Ati Ampela Goreng Balado. Tumis bumbu halus hingga matang dan tambahkan gula, garam, serta penyedap. Halo para pemburu resep, kali ini mylita akan berbagi mengenai tutorial cara membuat kentang goreng ati ampela yg simpel tapi sangat enak. Itu goreng ati nya seupil minyak gorengnya se ember.
Bahan-bahan Cara memasak: - Cuci bersih ati dan ampelanya, lalu goreng sebentar, sisihkan - Campur semua bumbu balado, lalu tumis bersama lengkuas, daun salam, dan daun jeruk - Beri garam dan gula pasir aduk rata.
Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini.
Hidangan sambel ati ampela merupakan hidangan yang cukup mainstream di kalangan masyarakat.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Ati Ampela Goreng Balado hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ati Ampela Goreng Balado yuk!
Bahan Ati Ampela Goreng Balado
- Diperlukan 5 ati ampela.
- Sediakan 1/2 butir jeruk nipis/ 2 btr tomat hijau/4 biji asam sunti.
- Dibutuhkan 3 sdm air kelapa muda.
- Sediakan Sedikit gula.
- Sediakan 1/4 sdt totole (optional/diganti penyedap lainnya).
- Dibutuhkan Bahan rendaman ati:.
- Dibutuhkan 2 buah jeruk nipis.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Gunakan Seruas jahe.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Sediakan 20 buah cabe merah besar.
- Dibutuhkan 10 buah cabe rawit.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk (buang tulang daun).
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 8 butir bawang merah.
- Siapkan secukupnya Garam.
Selain di sajikan dengan di goreng, hidangan ati ampela juga sangat cocok apabila di sajikan dengan sambal, seperti sambal balado ataupun rawit merah. Namun pernah kah kalian mencoba hidangan. Balado kentang ati ampela adalah salah satu masakan nusantara yang terkenal pedas dengan rasa yang sedap dan menggugah selera makan. Teman-teman bisa menggunakan ati ampela ayam atau resep sambal goreng kentang ati sapi.
Langkah-langkah memasak Ati Ampela Goreng Balado
- Cuci bersih ati ampela (bisa minta penjual utk membersihkannya).
- Rendam dengan perasan 2 jeruk nipis selama +_ 10 menit.
- Didihkan air secukupnya, tambahkan daun jeruk, jahe dan daun salam lalu rebus ati ampela.
- Rebus selama 5 menit. Buang air rebusan. Tiriskan ati ampela.
- Goreng ati ampela. *potong ati ampela menjadi dua bagian agar kering saat digoreng (optional)..
- Goreng bumbu halus dengan api sedang mendekati kecil, tambahkan air kelapa. Masukkan juga asam2an (jeruk nipis/tomat hijau/asam sunti) dan sejumput gula.
- Masak bumbu halus hingga bau langu hilang. Masukkan ati ampela. Aduk hingga bumbu dan ati ampela tercampur rata.
- Ati ampela goreng balado siap dinikmati saat buka puasa :)).
Cara membuat sambal goreng ati kentang ini cukup mudah dan gampang diikuti kok. Jadi kita bisa membuat resep masakan spesial untuk menu masakan sehari-hari di rumah dengan mudah dan cepat. Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya. Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas. Nasi goreng ati ampela spesial dapat anda sajikan di tengah kelaurga anda.
