Empal Daging Goreng.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Empal Daging Goreng hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Empal Daging Goreng!
Bahan-bahan Empal Daging Goreng
- Siapkan 600 gram daging gandik.
- Diperlukan 250 ml santan encer.
- Diperlukan 2 batang sereh.
- Gunakan 2 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 4 lembar daun salam.
- Sediakan 2 sdm air asam jawa.
- Dibutuhkan Secukupnya gula jawa.
- Siapkan Secukupnya gula putih.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya kaldu jamur.
- Diperlukan Bumbu halus.
- Diperlukan 8 siung bawang merah.
- Diperlukan 6 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 3 butir kemiri (sangrai).
- Siapkan Secukupnya merica.
Cara memasak Empal Daging Goreng
- Cuci daging, lalu rebus hingga empuk. Kemudian potong mengikuti serat dagingnya. Pukul2 hingga agak pipih..
- Tumis bumbu halus beserta sereh, lengkuas, dan daun salam..
- Tambahkan santan, gula jawa dan air asam. Aduk rata hingga bumbu matang. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula pasir hingga sesuai selera. Baiknya agak terasa sedikit lebih asin..
- Masukkan daging. Diamkan hingga bumbu meresap..
- Setelah bumbu meresap. Daging empal bisa langsung digoreng atau simpan di wadah tertutup dan masukkan kulkas untuk stock makanan..
