Balado hati ampela. Balado Petai Hati Ampela pittig gekruide kippenlevers met petai. Lihat juga resep Sate Usus dan Ati Ampela Ayam enak lainnya. Resep Balado Hati Ampela - Pedas Gurih.
Jika anda pecinta pedas, anda bisa menambahkan.
Balado ati ampela telur. foto: Instagram/@reseproemahidaman.
Merupakan jeroan ayam, hati ampela juga dikenal kurang sehat.
Sobat dapat membuat Balado hati ampela hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Balado hati ampela yuk!
Bahan Balado hati ampela
- Diperlukan 250 gr Hati ampela ayam.
- Siapkan 2 lembar Daun Salam.
- Diperlukan Lengkuas 1 ruas (memarkan).
- Siapkan 1 batang serai (memarkan).
- Dibutuhkan 1/2 butir Bawang bombay.
- Diperlukan minyak untuk menumis.
- Siapkan Bumbu untuk merebus hati ampela :.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Sediakan 1 buah Tomat.
- Siapkan 4 siung Bawang putih.
- Dibutuhkan 6 butir Bawang merah.
- Gunakan 6 buah Cabai merah.
- Dibutuhkan 6 buah Cabai rawit.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Gula pasir.
Padahal dengan proses pengolahan dan porsi yang tepat, hati ampela bisa bermanfaat untuk kesehatan. Sambal hati/ ati ampela memang sudah akrab menjadi pilihan menu makan sehari-hari. Selain itu juga merupakan hidangan khas nusantara yang umum. Namun, ampela ayam bisa Anda konsumsi sesekali karena kandungan nutrisi berikut ini.
Cara membuat Balado hati ampela
- Cuci bersih hati ampela, beri perasan lemon/jeruk nipis, diamkan 15 menit.
- Cuci kembali hati ampela yang telah didiamkan.
- Haluskan bumbu untuk merebus hati ayam, didihkan air lalu masukkan hati ayam beserta bumbu yang telah dihaluskan, tunggu sampai hati ampela matang.
- Tiriskan hati ayam yang sudah matang, lalu potong sesuai selera.
- Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang bombay hingga harum.
- Masukkan bumbu halus.
- Tambahkan lengkuas, daun salam, dan serai.
- Tumis hingga harum dan matang.
- Masukkan hati ampela.
- Aduk hingga bumbu tercampur merata.
- Aduk kembali dan diamkan sebentar agar bumbu meresap.
- Tes/cicipi rasa.
- Jika sudah pas maka Balado hati ampela siap disajikan.
Untuk masyarakat Indonesia sendiri, jeroan seperti ampela ayam sering diolah menjadi makanan yang lezat. Sajian Hati Ampela Balado di Hari Raya. ID - Wah momen lebaran selalu identik dengan opor ayam dan ketupat ya. Haluskan bumbu (dengan diblender atau diulek). Resep Balado Hati Ampela Pedas Gurih.
