Tape Singkong Goreng Tepung. Camilan simple murah meriah yang enak dan cukup legendaris yaa. Lihat juga resep Pisang dan Tape Goreng ala Kampung enak lainnya. Roti goreng isi bisa kita buat dengan berbagai variasi.
Tape singkong goreng tepung itu sudah biasa dijumpai yang dijual oleh tukang gorengan tradisional ala Abang-abang gorengan.
Tape atau tapai singkong atau peuyem sendiri dimakan mentah sudah terasa manis dan enak apalagi kalau digoreng dan diberi isi tentu akan bertambah lezat.
Tumbuk halus tape singkong / peuyeum dan campur dengan vanili dan margarin, aduk rata.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Tape Singkong Goreng Tepung hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tape Singkong Goreng Tepung yuk!
Bahan Tape Singkong Goreng Tepung
- Siapkan 200 gram Tape Singkong (yang masak).
- Siapkan 100 gram Tepung Terigu.
- Diperlukan 25 gram Tepung Beras.
- Sediakan 1/2 sdt Vanili Bubuk.
- Siapkan 100 ml Air (secukupnya).
- Diperlukan 1 sdt Garam (secukupnya).
- Siapkan 250 ml Minyak Goreng (secukupnya).
Masukan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga bisa dibentuk. Ambil beberapa adonan, pipihkan dan isi dengan keju kemudian bulatkan. Panaskan minyak dalam wajan penggoreng, goreng. Peuyeum ball atau resep tape singkong goreng tepung berbentuk kue bola-bola tape, enak tanpa isi karena empuk bagian dalam serta renyah di kulit luar.
Langkah-langkah memasak Tape Singkong Goreng Tepung
- Bersihkan batang pada tengah tape, hingga tape terbelah menjadi dua. Potong masing-masing kira-kira 3 atau 4 cm. Bentuk agar menjadi agak kotak. Sisihkan..
- Siapkan adonan tepung, masukkan tepung terigu, tepung beras, vanili bubuk, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kental. Masukkan garam sesuai selera. Saya tidak menambahkan gula pada adonan tepung karena gula akan membuat tepung menghitam saat digoreng..
- Panaskan minyak goreng. Celupkan tape ke dalam adoan tepung satu per satu, pastikan semuanya terlumuri oleh tepung..
- Masukkan ke dalam wajan penggoreng satu per satu, jaga jarak menggoreng antara satu dengan yang lainnya agar tidak saling menempel..
- Masak hingga kuning kecoklatan. Angkat. Sajikan hangat..
Keju parut sebagai toppingnya, atau taburan gula halus jika suka variasi rasa manis. Singkong goreng punya tekstur yang renyah diluar namun empuk lembut di dalam. Itu berkat singkong yang sudah dipotong, dikukus hingga empuk dan Nah, tape atau peuyeum ini bisa dilumuri adonan tepung lalu digoreng. Atau dilumatkan dan diberi isian gula merah lalu dibentuk bulat. Donat tape singkong memiliki rasa yang enak dan manis khas tape.
