Ikan Gabus Goreng Tepung + Telur Puyuh dengan Saus Tiram.
Kalian dapat memasak Ikan Gabus Goreng Tepung + Telur Puyuh dengan Saus Tiram hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan Gabus Goreng Tepung + Telur Puyuh dengan Saus Tiram yuk!
Bahan Ikan Gabus Goreng Tepung + Telur Puyuh dengan Saus Tiram
- Sediakan 12 butir telur puyuh.
- Diperlukan ikan gabus goreng tepung.
- Siapkan 1 ekor ikan gabus.
- Gunakan 1/2 butir jeruk nipis.
- Gunakan secukupnya garam.
- Gunakan tepung bumbu kobe.
- Diperlukan secukupnya minyak.
- Diperlukan saus tiram.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 2 buah cabe rawit.
- Gunakan 1/2 butir bawang bombay.
- Dibutuhkan beberapa irisan jagung.
- Diperlukan 1 sdm kecap manis.
- Diperlukan 2 sdm saus cabe.
- Siapkan 2 sdm saus tiram.
- Diperlukan 400 ml air.
- Siapkan 1 sdm tepung maizena (campur dengan sedikit air).
- Dibutuhkan sesuai selera garam, lada, dan penyedap.
Langkah-langkah memasak Ikan Gabus Goreng Tepung + Telur Puyuh dengan Saus Tiram
- Potong dan iris fillet ikan gabus, kemudian dimarinasi dengan jeruk nipis dan garam selama 0,5 sampai 1 jam..
- Rebus telur puyuh kira-kira 5 menit (hingga ada bagian yang retak, tanda sudah matang). Sisihkan airnya dan buka cangkang telur. Goreng telur puyuh tersebut hingga kecoklatan..
- Sambil menunggu marinasi ikan atau ketika merebus telur puyuh, Siapkan bumbu-bumbu untuk membuat saus. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit. Saya menggunakan blender. lalu iris bawang bombay..
- Siapkan adonan basah dan kering untuk tepung kobe. Perbandingan adonan basah adalah 1 sdm tepung untuk 4 sdm air. Celupkan filler ikan yang sudah dimarinasi ke dalam adonan basah kemudian dibalur dengan tepung yang kering. Tepuk-tepuk agar tepung kobe menempel dengan baik..
- Goreng ikan yang telah dibaluri tepung hingga berwarna kecoklatan. Gunakan api sedang agar bagian dalam ikan tetap matang, lalu angkat..
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta irisan bawang bombay dengan sedikit minyak. Setelah harum, tuang air ke dalam wajan. setelah air mendidih, masukkan potongan jagung hingga jagung matang. Jangan lupa taburi garam dan penyedap secukupnya..
- Kemudian masukkan kecap, saus cabe, saus tiram, dan larutan tepung maizena. aduk-aduk hingga mendidih dan mengental. Jangan lupa koreksi rasa..
- Tata telur puyuh dan ikan ke atas piring, lalu sirami dengan saus yang telah matang..
