Ikan Tongkol Bumbu Kuning. Bumbu kuning yang simpel sangat sedap dipadukan dengan ikan tongkol. Daging ikan tongkol yang gurih ini juga tidak mudah hancur sehingga aman bila dimasak lama. Sebelum dimasak bersama racikan bumbu, ikan akan digoreng terlebih dulu supaya nantinya bumbu bisa lebih melekat.

Ikan tongkol adalah jenis ikan Laut yang disukai oleh banyak kalangan anak-anak dan orangtua , pada kesempatan sebelumnya sudah kita bahas tentang resep Gulai Asam Padeh Ikan Tongkol Padang. Kali ini tipstriksib akan memberikan tips resep dan cara membuat Ikan Tongkol Bumbu Kuning. Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning. Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Ikan Tongkol Bumbu Kuning hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan Tongkol Bumbu Kuning yuk!

Bahan Ikan Tongkol Bumbu Kuning

Siapkan Ikan tongkol secukupnya.
Dibutuhkan 1 buah timun (iris korek api).
Sediakan 1 buah wortel (iris korek api).
Siapkan 2 buah jeruk nipis.
Dibutuhkan Bumbu halus :.
Siapkan 10 buah bawang merah.
Siapkan 5 siung bawang putih.
Diperlukan 5 butir kemiri.
Gunakan 3 cm jahe.
Dibutuhkan 3 cm kunyit.
Sediakan 3 buah cabe merah keriting.
Siapkan Bumbu cemplung :.
Siapkan 1 batang serai geprek.
Sediakan 3 cm lengkuas geprek.
Gunakan 2 lembar daun salam.
Sediakan 1 buah tomat iris.
Diperlukan secukupnya Gula aren.
Sediakan secukupnya Garam.
Siapkan secukupnya Kaldu jamur.
Diperlukan secukupnya Air.
Siapkan secukupnya Minyak.

Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang. Biasanya ikan tongkol bumbu kuning ini disajikan di warung-warung nasi, restaurant, dan tempat tempat lainnya. Akan tetapi dengan mudahnya anda bisa dengan mudahnya membuat di rumah sesuai dengan resep yang akan kami bagikan. Maka dari itu, silahkan agar anda bisa menyajikan dirumah.

Cara memasak Ikan Tongkol Bumbu Kuning

Cuci ikan tongkol lalu rendam dengan air jeruk nipis selama 5 menit..
Setelah 5 menit cuci lagi yang bersih, lalu taburi garam. Siapkan wajan isi dg minyak biarkan panas lalu goreng ikan sampai habis..
Sambil menunggu menggoreng ikan, haluskan bumbu..
Setelah ikan selesai di goreng, siapkan lagi wajan isi dg minyak yang baru untuk menumis bumbu halus, tumis bumbu sampai harum lalu masukkan tomat yg sudah di iris, sereh, salam lengkuas dan gula. Aduk lalu masukkan irisan wortel dan air secukupnya,.
Setelah wortel setengah matang lalu masukkan irisan timun, kaldu jamur dan garam lalu masukkan ikan nya koreksi rasa terakhir masukkan air jeruk nipis. Angkat sajikan. Bila ingin pedas boleh di tambahkan cabe rawit merah pas di bumbu halus td. Tp karena anak saya gk kuat pedas, jd gk pake..

Kayaknya sajian ikan kuning ini memang cukup populer dan disukai berbagai lapisan masyarakat di seluruh Indonesia. Selamat Bergabung dengan Klub Ikan Kuah Kuning ha ha ha. Chef hebat juga nich bahan gak lengkap tapi tetap Joss. Tambahkan ikan tongkol yang sudah digoreng kedalam bumbu, aduk-aduk merata dan masukkan santan bersama dengan gula pasir dan garam. Masak hingga santan mendidih dan bumbu meresap kedalamnya.