Ikan mas bumbu kuning. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma harum yang sedap dan matang. Warna kuning cerah pada olahan ikan bumbu kuning sendiri diperoleh dari sari kunyit yang digeprek atau dihaluskan.
Demikian inilah beberapa langkah cara membuat pepes ikan mas bumbu kuning sederhana untuk keluarga bahagia.
Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning.
Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Ikan mas bumbu kuning hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan mas bumbu kuning!
Bahan-bahan Ikan mas bumbu kuning
- Siapkan 1 ekor ikan mas bersihkan sisiknya.
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 jumput kunyit.
- Dibutuhkan 1 jumput jahe.
- Sediakan 1 jumput laos.
- Siapkan Bumbu tambahan.
- Dibutuhkan 1 batang sereh.
- Diperlukan Asam.
- Diperlukan Tomat dan cabe rawit.
- Diperlukan 1 lembar daun salam dan daun jeruk.
- Siapkan Gula, garam dan penyedap.
Ikan mas merupakan ikan air tawar yang dikenal bernilai ekonomis di Indonesia. Biasanya ikan ini bisa dibuat beraneka ragam menu. Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya. Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning.
Cara membuat Ikan mas bumbu kuning
- Cuci bersih ikan mas dan tiriskan, kemudian haluskan bumbu2 dengan di ulek atau diblender.
- Tumis bumbu sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, asam dan cabe rawit yang utuh setelah itu tambahkan sedikit air dan masukkan ikan mas, tunggu hingga ikan mas empuk, setelah itu masukkan bumbu tambahan tomat dan daun bawang ikan mas bumbu kuning siap dihidangkan.
Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap. Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, angkat, tiriskan.
