Resep: Ikan Tongkol Bumbu Kuning Untuk Pemula!

Ikan Tongkol Bumbu Kuning. Bumbu kuning yang simpel sangat sedap dipadukan dengan ikan tongkol. Daging ikan tongkol yang gurih ini juga tidak mudah hancur sehingga aman bila dimasak lama. Sebelum dimasak bersama racikan bumbu, ikan akan digoreng terlebih dulu supaya nantinya bumbu bisa lebih melekat.

Ikan tongkol adalah jenis ikan Laut yang disukai oleh banyak kalangan anak-anak dan orangtua , pada kesempatan sebelumnya sudah kita bahas tentang resep Gulai Asam Padeh Ikan Tongkol Padang. Kali ini tipstriksib akan memberikan tips resep dan cara membuat Ikan Tongkol Bumbu Kuning. Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning. Teman-teman dapat menghidangkan Ikan Tongkol Bumbu Kuning hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning!

Bahan-bahan Ikan Tongkol Bumbu Kuning

1. Diperlukan 250 gr ikan tongkol.
2. Sediakan 1 batang sereh, geprek.
3. Dibutuhkan 1 batang daun bawang, iris.
4. Gunakan 2 cm lengkuas, geprek.
5. Gunakan 2 cm jahe, parut/iris tipis.
6. Diperlukan 2 lembar daun jeruk.
7. Diperlukan 3 lembar daun salam.
8. Sediakan 1 ikat daun kemangi / daun bassil.
9. Dibutuhkan Bahan Ulek:.
10. Diperlukan 4 siung bawang merah.
11. Sediakan 3 siung bawang putih.
12. Dibutuhkan sesuai selera Cabai rawit.
13. Siapkan 2 cm kunyit.
14. Dibutuhkan Sedikit asam jawa.
15. Siapkan 1 cm kencur.
16. Diperlukan 1 sdt ketumbar.
17. Sediakan sesuai selera Gula jawa.
18. Gunakan secukupnya Garam dan merica.

Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang. Biasanya ikan tongkol bumbu kuning ini disajikan di warung-warung nasi, restaurant, dan tempat tempat lainnya. Akan tetapi dengan mudahnya anda bisa dengan mudahnya membuat di rumah sesuai dengan resep yang akan kami bagikan. Maka dari itu, silahkan agar anda bisa menyajikan dirumah.

Langkah-langkah membuat Ikan Tongkol Bumbu Kuning

1. Bersihkan tongkol, taburi secuil garam dan black pepper..
2. Ulek semua bumbu kategori ulek..
3. Iris daun bawang. Geprek lengkuas dan batang sereh. Parut jahe..
4. Siapkan wajan dan tuangkan minyak secukupnya. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan daun jeruk, daun salam, parutan jahe, dan batang sereh. Tunggu sampai aromanya tercium harum, lalu masukkan air secukupnya. Tunggu sampai mendidih. Api sedang ya..
5. Kemudian masukkan ikan tongkol (tanpa digoreng yah), tunggu sampai matang atau airnya berkurang sedikit. (Btw airnya aku pakai susu almond campur air). Masukkan kemangi. Aduk sebentar. Matikan kompor dan siap disajikan..

Kayaknya sajian ikan kuning ini memang cukup populer dan disukai berbagai lapisan masyarakat di seluruh Indonesia. Selamat Bergabung dengan Klub Ikan Kuah Kuning ha ha ha. Chef hebat juga nich bahan gak lengkap tapi tetap Joss. Tambahkan ikan tongkol yang sudah digoreng kedalam bumbu, aduk-aduk merata dan masukkan santan bersama dengan gula pasir dan garam. Masak hingga santan mendidih dan bumbu meresap kedalamnya.