Pindang Ikan Kembung Layang.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Pindang Ikan Kembung Layang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pindang Ikan Kembung Layang!
Bahan Pindang Ikan Kembung Layang
- Dibutuhkan 500 gr Ikan kembung layang segar (Isi 5 ekor).
- Gunakan 7 Buah cabe merah kriting.
- Sediakan 20 Buah cabe rawit hijau.
- Sediakan 3 Siung Bawang Putih.
- Siapkan 3 Siung Bawang Merah.
- Siapkan 2 Buah kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdt Ketumbar.
- Gunakan 1/2 Ruas Jahe.
- Siapkan 1 Ruas Kunyit.
- Diperlukan 1 Ruas Lengkuas (Geprek).
- Diperlukan 1 Batang Sereh (Geprek).
- Siapkan 3 Lembar daun salam.
- Diperlukan 3 Lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 Bungkus asam jawa.
- Siapkan 1 Buah Tomat (belah 4).
- Diperlukan 1 sdm garam.
- Dibutuhkan 1 sdt Gula pasir.
- Siapkan 50 ml Minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan 800 ml Air.
Cara memasak Pindang Ikan Kembung Layang
- Siapkan semua bahan. Haluskan (Ketumbar+Cabe merah keriting+bawang merah&putih+kemiri+jahe+kunyit).
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama (sereh+lengkuas+salam+daun jeruk). Aduk rata hingga harum.
- Masukan cabe rawit (utuh+tomat+asam jawa), aduk rata.
- Tambahakan air, biarkan hingga mendidih. Lalu masukan ikan, tunggu sampai 8 menit (dibalik 1× saja) agar matang merata dan tidak hancur. Koreksi rasa..
- Siap untuk disajikan, selamat mencoba.
