Asam Padeh/Pindang Ikan Kembung.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Asam Padeh/Pindang Ikan Kembung hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Asam Padeh/Pindang Ikan Kembung!
Bahan Asam Padeh/Pindang Ikan Kembung
- Gunakan 500 gr ikan kembung (potong - potong, cuci bersih).
- Gunakan 500 ml air.
- Diperlukan 1 lembar daun kunyit.
- Dibutuhkan 4 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 5 buah asam kandis/belimbing wuluh (bisa pilih salah 1).
- Gunakan (Kalo saya pake 2 - 2 nya) 😁.
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas (geprek).
- Siapkan 1 batang sereh (ambil putihnya, geprek).
- Siapkan 1 sdm gula merah.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Gunakan bumbu halus •.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 5 buah cabe merah keriting (sesuai selera).
- Siapkan 1 ruas kunyit (bakar dahulu).
- Dibutuhkan 4 buah kemiri.
Cara memasak Asam Padeh/Pindang Ikan Kembung
- Disini saya duo bawang dan kemiri di goreng dulu hingga layu dan harum..
- Lalu haluskan semua bahan bumbu halus..
- Panaskan wajan, tumis bumbu hingga harum. Masukan salam, sereh, daun jeruk, lengkuas dan daun kunyit. Masak lagi hingga harum..
- Tambahkan air, masukan ikan, asam kamdis/belimbing wuluh. Masak hingga ikan matang dan air sedikit menyusut..
- Tambahkan gula merah dan garam. Koreksi rasa, jika rasa sudah pas, matikan kompor dan ikanpun siap disajikan..
