Pais/Pepes Ikan Nila Bumbu Kuning. Tiba-tiba ngidam pepes, tapi pengennya pepes yg dikukus trus dibakar. Kebayang wangi daun pisangnya yg dibakar makin endeuss deh. Tata daun salam bersama degan tomat, daun kemangi dan sisa bumbu.
Demikian inilah beberapa langkah cara membuat pepes ikan mas bumbu kuning sederhana untuk keluarga bahagia.
Pepes Ikan nila yang akan kita buat adalah pepes spesial dengan aroma jeruk nipis untuk penghilang baru amis dari ikan ditambah dengan aroma daun pisang dan daun kemangi yang tidak akan menimbulkan bau gosong yang tidak enak ketika kita makan isi pepesnya.
Ingin buat pepes tapi tak ada bahan ikan?
Kamu dapat membuat Pais/Pepes Ikan Nila Bumbu Kuning hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pais/Pepes Ikan Nila Bumbu Kuning yuk!
Bahan-bahan Pais/Pepes Ikan Nila Bumbu Kuning
- Sediakan 2 ekor ikan nila ukuran sedang.
- Diperlukan 2 buah tomat, potong-potong.
- Diperlukan 1 buah jeruk nipis.
- Gunakan 1 sdt garam (sesuai selera).
- Siapkan 1/4 sdt gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Diperlukan secukupnya daun pisang dan lidi, untuk membungkus.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Sediakan 8 butir bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas muda.
- Siapkan 2 ruas jari kunyit.
- Gunakan 1 ruas jari jahe.
- Siapkan 1 ruas jari kencur.
- Dibutuhkan 1 batang serai, ambil bagian muda saja.
- Dibutuhkan 1 sdt asam jawa.
Yuk coba resep pepes ayam bumbu kuning berikut ini. Yuk coba resep pepes ayam bumbu kuning berikut ini. Suara.com - Pais atau lebih dikenal dengan pepes, merupakan teknik mengolah bahan makanan yang berasal dari Jawa Barat. Resep Pepes Ayam - Menurut Wikipedia, pepes atau pais merupakan ciri khas Jawa (Sunda) dalam mengolah bahan makanan dengan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya.
Langkah-langkah membuat Pais/Pepes Ikan Nila Bumbu Kuning
- Siangi ikan dan cuci bersih. Lumuri dengan perasan air jeruk nipis diamkan sekitar 10 menit, lalu cuci kembali..
- Haluskan bumbu, lalu lumuri ikan dengan bumbu halus, garam, gula pasir, kaldu jamur dan tomat..
- Bungkus ikan dengan daun pisang yang sudah dilayukan terlebih dahulu, semat kedua ujungnya dengan lidi..
- Kukus ikan hingga matang sekitar 20-25 menit. Lalu bakar diatas teplon dengan api kecil hingga daun pisang agak gosong..
- Buka bungkus pepes dan Pepes Ikan Nila siap disajikan sebagai lauk..
Biasanya, bahan utama yang digunakan adalah ikan, ayam, dan tahu. Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi, serai, kunyit, jahe, dan lengkuas. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Cara memasak ikan tongkol bermacam macam seperti bumbu kuning i.
