Sayur Pindang Serani Ikan Kembung. Terimakasih sudah nonton video perdana saya, tunggu menu-menu berikutnya ya bunda, jangan lupa like, share , subscribe dan. Resep Pindang Ikan - Ikan merupakan salah satu sumber nutrisi yang sangat baik bagi tubuh. Konsumsi ikan secara rutin dapat meningkatkan kesehatan dan kualitas tubuh.
Sajian ikan laut, berkuah bening yang gurih sekaligus asam yang segar ini wajib untuk dicoba.
Pindang Serani adalah masakan khas Jepara, Jawa Tengah, yang terbuat dari ikan bandeng atau ikan kembung yang dimasak hingga menciptakan citarasa gurih dan sedap yang khas.
Cocok untuk makan siang, makan malam maupun sarapan pagi dengan disantap bersama lalapan daun kemangi.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Sayur Pindang Serani Ikan Kembung hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur Pindang Serani Ikan Kembung yuk!
Bahan Sayur Pindang Serani Ikan Kembung
- Diperlukan 3 ekor ikan kembung bersihkan isi perut dan insang,cuci tiriskan.
- Siapkan 1 ikat kecil kacang panjang, potong2 5 cm.
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris serong.
- Diperlukan 1 buah tomat, iris2.
- Dibutuhkan 1 buah wortel, iris2.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Gunakan 1 batang serai geprek.
- Siapkan 1 cm lengkuas geprek.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1500 cc air.
- Diperlukan Secukupnya gul gar kaldu sapi halawa.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 2 buah lombok merah.
- Gunakan Seiris jahe.
- Sediakan 1/2 butir kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
Ikan kembung merupakan jenis ikan laut yang termasuk ke dalam ikan pelagis kecil, artinya mereka hidup dengan bergerombol untuk mempermudah dalam mencari makan dan agar terhindar dari predator. Pindang serani adalah makanan khas dari Jepara berupa semacam sup ikan laut. Rasa pindang serani merupakan perpaduan rasa pedas, asem dan manis yang umumnya disajikan pada siang hari. Sajian ikan pindang bening dengan ikan laut ini terasa ringan dan segar.
Langkah-langkah memasak Sayur Pindang Serani Ikan Kembung
- Masak air beserta bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, sampai bumbu mateng bau harum.
- Masukkan ikan, gul gar kaldu sapi halawa, biarkan sampai mendidih lgi, baru masukkan kacang panjang, masak sampai kacang panjang matang.
- Sesaat sebelum matikan kompor masukkan irisan daun bawang, sajikan....
Pindang Serani adalah masakan khas Jepara, Jawa Tengah, berupa kreasi olahan dari ikan laut, biasanya ikan bandeng. Tetapi Anda juga bisa menggunakan ikan laut lainnya, misalnya ikan patin, ikan kembung, ikan tenggiri, ikan kakap dan ikan tongkol. Untuk bahan baku pengolahan ikan pindang diusahakan ikan yang masih segar sehingga ikan pindang yang dihasilkan padat, utuh dan bagus. penampakannya. Pada umumnya jenis-jenis ikan yang dapat di pindang antara lain ikan kembung, ikan layang, tongkol dan lemuru. Jadi tidak berlebihan jika ikan kembung disebut sebagai salah satu ikan primadona yang ada di Indonesia.
