Nila Bumbu Kuning (ungkep) Tanpa Minyak. Yuk, kita simak resep ikan nila bumbu kuning tanpa santan berikut ini. Cara Membuat Bumbu Racikan Kuning Tanpa Santan: Setelah ikan didiamkan, sekarang siapkan penggorengan, berikan minyak goreng kedalamnya dan tunggu hingga minyak panas. Sebelum meracik bumbu, terlebih dahulu ikan nila perlu kita goreng hingga kering.
Bumbu-bumbu dan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ikan nila masak woku sangat mudah didapat.
Lihat juga resep 💜ikan mas bumbu kuning💜 enak lainnya.
Kenapa dinamakan bumbu kuning karena bahan dari salah satu bumbunya adalah kunyit yang membuat ikan nila ketika disajikan akan Berikut ini Bumbu, bahan dan proses membuatnya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Nila Bumbu Kuning (ungkep) Tanpa Minyak hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Nila Bumbu Kuning (ungkep) Tanpa Minyak!
Bahan Nila Bumbu Kuning (ungkep) Tanpa Minyak
- Siapkan 1/2 kg Nila.
- Siapkan 1 btg sereh.
- Gunakan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 2 lmbr daun salam.
- Sediakan 3 lmbr daun jeruk.
- Diperlukan Jeruk nipis.
- Diperlukan Garam, lada, penyedap rasa.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Sediakan 2 buah cabe merah keriting, iris.
- Diperlukan 5-6 buah rawit merah.
- Diperlukan 2 btg daun bawang.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 2 btr kemiri.
- Gunakan Ketumbar bubuk.
Menurut catatan sejarah sendiri, ayam ungkep bumbu kuning sebenarnya sudah ada sejak jaman dahulu. Awalnya kuliner satu ini disajikan untuk ritual adat oleh beberapa suku di Indonesia, terutama Jawa dan Betawi. Sangrai (tanpa minyak) bahan sambal pecak : bawang merah dan putih, jahe,terasi, cabe-cabean sampai agak ada hitam-hitamnya. Ikan nila yang sudah dibersihkan, kerat-kerat dagingnya.
Langkah-langkah memasak Nila Bumbu Kuning (ungkep) Tanpa Minyak
- Cuci bersih ikan, lumuri dgn garam dan jeruk nipis. Tunggu hingga 15 menit. Lalu bilas hingga bersih.
- Uleg smua bumbu halus. Lalu rebus air, masukan bumbu halus beserta lengkuas, jahe dan sereh yg sdh digeprek. Lalu tunggu hingga mendidih..
- Setelah mendidih, masukan daun salam, daun jeruk, garam, lada, penyedap, cek rasa. Jika sdh dirasa pas, masukan ikan, hingga ikan bnar2 tenggelam. Jgn dibalik2 agar ikan tdk hancur..
- Lalu masukan irisan cabe, rawit utuh, daun bawang. Ungkep ikan hingga air sdkit surut. Lalu terakhir masukan tomat. Ungkep sbntar..
- Ikan Nila bumbu ungkep siap disajikan. Cocok untuk yg sedang diet gula..
Misalnya ayam ungkep dengan bumbu kuning. Padahal, sebenarnya banyak masakan praktis yang bisa jadi stok lauk di rumah. Misalnya ayam ungkep dengan bumbu kuning. minyak, untuk menggoreng. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Masukkan wortel, ketimun, dan cabai merah iris.
