Bandeng bumbu kuning. Kali ini memasak ikan bandeng, namun dengan kuah segar dan dengan bumbu kuning. Goreng ikan bandeng dengan minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang. Goreng ikan bandeng hingga matang, angkat lalu tiriskan.
Tak semua orang suka makan ikan bandeng.
Namun, ketika diolah dengan resep Bandeng Bumbu Kuning pasti tak akan ada yang berani menolaknya.
Ikan bandeng acar kuning adalah salah satu olahan ikan bandeng yang populer di Indonesia.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Bandeng bumbu kuning hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bandeng bumbu kuning yuk!
Bahan-bahan Bandeng bumbu kuning
- Gunakan 3 ekor bandeng (potong 3 bagian).
- Dibutuhkan 1 batang serai geprek.
- Siapkan 2 cm lengkuas geprek.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 sdt gula pasir.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1/3 sdt penyedap.
- Gunakan 1/3 blok gula merah.
- Gunakan 100 ml air.
- Diperlukan 1/2 sdt royco.
- Sediakan 1 buah tomat (iris).
- Sediakan 7 buah cabe rawit.
- Gunakan Secukupnya minyak goreng.
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1/2 sdt merica.
- Diperlukan 2 buah cabe rawit.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1 buah kemiri.
Selain bumbu halus tadi, ikan bandeng yang sebelumnya sudah digoreng terlebih dulu juga ditumis. Acar kuning adalah salah satu jenis acar matang yang lezat. Selain sajian pelengkap, acar kuning ini juga cocok tersaji sebagai sayur atau berpadu dengan bahan lain, seperti ikan bandeng. Daging bandeng yang pulen dilumuri bumbu rempah, lalu dibakar di atas bara api.
Cara memasak Bandeng bumbu kuning
- Goreng bandeng sampai matang, angkat, tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sere, lengkuas, daun jeruk, salam, garam, penyedap, gulpas, gulmer, Royco, air, masak sampai mendidih.
- Masukkan bandeng, tomat dan cabe rawit, tes rasa, masak sampai air menyusut dan bumbu meresap, angkat, sajikan.
Haluskan semua bumbu, sebaiknya menggunakan blender atau food processor agar halus merata. Resep Memasak Bandeng Bumbu Acar resep bandeng bumbu acar kuning resep ikan. Ikan bumbu kuning adalah salah satu jenis masakan bersantan dengan tambahan bumbu. Resep Masak Ikan Bandeng infoikan.com Sudah tahu resep bandeng bumbu kuning? Ikan bandeng, digoreng renyah dan dipadukan bumbu rujak?
