Acar Bandeng Bumbu Kuning.
Kalian dapat menyiapkan Acar Bandeng Bumbu Kuning hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Acar Bandeng Bumbu Kuning yuk!
Bahan-bahan Acar Bandeng Bumbu Kuning
- Diperlukan 4 ekor bandeng potong jadi 2 lalu goreng.
- Diperlukan 5 buah cabai rawit (boleh utuh boleh dipotong2).
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 ruas jahe geprek.
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
- Siapkan 1 batang serai geprek.
- Gunakan 1 sdm maizena (boleh skip).
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Sediakan 1 sdm air asam/cuka.
- Sediakan Sejumput gula.
- Siapkan secukupnya Air.
- Diperlukan Bumbu Halus.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 4 biji kemiri.
- Diperlukan 1 sdt kunyit bubuk.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
Cara memasak Acar Bandeng Bumbu Kuning
- Cuci bersih bandeng lalu goreng sampai kering. Tiriskan.Saya pakai bandeng fresh y lebih sedep kuahnya, kalau mau bandeng presto jg boleh.
- Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum. Masukkan jahe lengkuas serai daun salam dan daun jeruk. Aduk perlahan.
- Masukkan air sesuai selera. Setelah mendidih masukkan wortel dan timun. Aduk sampai merata..
- Bumbui dengan gula kaldu jamur dan cuka. Jangan lupa cek rasa ya Moms :) kemudian masukkan maizena supaya kuah agak kental.
- Masukkan bandeng gorengnya. Masak sampai bumbu meresap.
- Disini saya sisihkan dulu buat bocil, setelah itu baru saya masukkan irisan cabai.
- Tunggu sampai cabai agak layu.
- Acar bandeng kuah kuning siap dihidangkan untuk keluarga 🥰.
