Ikan Asem Pedas Manis.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Ikan Asem Pedas Manis hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan Asem Pedas Manis yuk!
Bahan-bahan Ikan Asem Pedas Manis
- Gunakan 5 ekor ikan nila/mujair ukuran sedang, bersihkan, kerat/sayat.
- Gunakan 📍Bumbu rendaman ikan.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Sediakan 📍Bumbu asem pedes manis:.
- Dibutuhkan 10 buah cabe rawit oranye/cabai setan, haluskan.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih, haluskan.
- Dibutuhkan 5 butir bawang merah, haluskan.
- Gunakan 1 ruas kunyit, haluskan.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas, memarkan.
- Sediakan 1 iris jahe, memarkan.
- Sediakan 1 batang serai, memarkan.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek.
- Diperlukan 1 sdt saus tiram.
- Gunakan 1 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 sdt gula.
- Diperlukan 3 buah belimbing wuluh, potong-potong.
- Diperlukan 1 buah tomat, potong-potong.
- Gunakan 5 buah cabai rawit oranye, biarkan utuh.
- Sediakan 1 buah wortel, potong korek api.
Cara membuat Ikan Asem Pedas Manis
- Bumbui ikan dengan ketumbar, bawang putih, dan garam. Biarkan selama 10 menit, lalu goreng ikan, tapi jangan terlalu kering..
- Tumis bawang merah, bawang putih, kunyit, dan cabe yang sudah dihaluskan. Masukkan lengkuas, daun jeruk, jahe, serai, lanjutkan menumis sampai harum..
- Tambahkan air secukupnya. Masukkan belimbing wuluh dan tomat, didihkan kuah. Bubuhkan garam, gula, saus tiram, aduk rata..
- Cicipi kuah, jika sudah mendapat perpaduan rasa asem, pedas, manis yang pas, masukkan ikan dan wortel. Tutup wajan, biarkan bumbu meresap (sekitar 15 menit)..
- Menjelang diangkat, tambahkan cabe utuh. Sajikan..
