Resep: Ikan Nila Goreng Saus Asam Manis Kekinian

Ikan Nila Goreng Saus Asam Manis.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Ikan Nila Goreng Saus Asam Manis hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan Nila Goreng Saus Asam Manis yuk!

Bahan-bahan Ikan Nila Goreng Saus Asam Manis

1. Siapkan 1 ekor Ikan Nila/Mujair seberat 400 gram.
2. Gunakan 3 siung bawang putih.
3. Diperlukan 1/3 ruas ibu jari jahe.
4. Diperlukan 1/4 ruas kunyit.
5. Sediakan secukupnya Garam.
6. Diperlukan Sejumput Garam.
7. Gunakan 1/2 sendok makan ketumbar bubuk.
8. Sediakan secukupnya Air.
9. Gunakan Secukupnya Minyak Goreng.
10. Siapkan Bumbu Saos Asam Manis.
11. Gunakan 3 siung bawah putih.
12. Diperlukan 1/4 siung bawang bombay/bawang pakistan.
13. Sediakan 3 sendok makan saos cabe/ 1 sdt sendok makan cabe keriting lumat.
14. Dibutuhkan 3 tomat besar.
15. Dibutuhkan 1/2 sdm gula pasir.
16. Siapkan secukupnya Garam.
17. Gunakan 1 teh perasan lemon /jeruk nipis.

Cara membuat Ikan Nila Goreng Saus Asam Manis

1. Pertama, Lumuri Ikan nila yang telah dibersihkan perasan 1 buah jeruk nipis kecil dan tambahkan sejumput garam.Diamkan ikan 30 menit..
2. Blender tomat hingga halus. Tumis bawang bombay/bawang pakistan setelah harum masukan bawang putih..
3. Lalu tambahkan tomat yang sudah diblender. Tambahkan perasan air lemon/jeruk nipis, garam dan gula.
4. Tumis rata kemudian, tambahkan saos cabe 3 sendok makan/cabe keriting lumat 1 sdt cabe keriting lumat (opsional)..
5. Masak dengan api kompor kecil agar tekstur saus dan gula tidk rusak..
6. Tambahkan air lebih kurang 50ml. Cicip rasanya hingga rasanya pas. Kentalkan dengan maizena yang dicampur air sedikit. Aduk hingga kekentalan yang diinginkan..
7. Untuk ikan gorengnya. Terlebih dahulu. Halus bumbu ikan yaitu: jahe, kunyit serta bawang putih yang dibersihkan tambahkan sejumput garam. Lalu rebus bumbu halus tadi dengan air sekurangnya lebih 80ml..
8. Masukan ikan nila/ ikan mujair dan lumuri dengan api kompor kecil. Tunggu bumbu meresap pada ikan.
9. Setelah bumbu meresa, goreng ikab berbumbu tadi hingga kering kuning keemasan lalu angkat dan tiriskan.
10. Tata ikan goreng pada piring dan lumuri dengan saos asm manis. Selagi ikan goreng masih panas hingga berlumur saos. Biarkan sesaat.
11. Siap disajikan dengan nasi hangat dan tahu goreng (Ready to serve).