Ikan salai atau ikan asap goreng / balado. Bahan makanan khas melayu ini terbuat dari aneka jenis ikan seperti selais, baung, patin, dan lele. BAHAN-NYA Ikan asap lengkuwas daun salam cabe rawit cabe kriting cabe merah besar bawang merah bawang bombay tomat gula pasir gula merah mecin bila suka. Ikan lele salai premium goreng balado merah dan ijo.

Salai itu artinya proses pengolahan ikan dengan cara diasap. Bagi anda orang asli Jawa Timur pasti pernah mendengar bandeng asap bukan.? Nah, salai ini kurang lebih seperti bandeng asap. Teman-teman dapat menghidangkan Ikan salai atau ikan asap goreng / balado hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan salai atau ikan asap goreng / balado!

Bahan Ikan salai atau ikan asap goreng / balado

Dibutuhkan 1/4 kg ikan salai patin.
Diperlukan 20 bh cabe.
Gunakan 5 siung bawang merah.
Dibutuhkan secukupnya garam.
Dibutuhkan secukupnya minyak utk menggoreng.

Untuk membuat salai ini kebanyakan orang-orang mengunakan ikan selais atau ikan limbat. Ikan asap adalah ikan yang diawetkan dengan cara pengasapan. Salmon biasa diasap untuk membuat lox, dan beberapa spesies ikan seperti bandeng, hering, makerel, tongkol, tenggiri, dan gabus juga biasa diasap panas. Selanjutnya, silahkan goreng ikan hingga matang dna berwarna keemasan serta dibagian kulit ikan terlihat kering.

Cara memasak Ikan salai atau ikan asap goreng / balado

Bersihkan ikan, lalu goreng sampai garing..
Ulek cabe, bawang, garam. Kemudian goreng sampai matang..
Setelah cabe dingin, masukkan ikan. Siap disantap..

Bila ikan sudah matang, angkat ikan dari wajan biarkan terlebih dahulu agar minyaknya menetes sebelum kita masak bumbu baladonya. Cara Membuat Bumbu Balado Untuk Ikan Assalmmualaikum semuanya,,,, resep ikan salai jariang balado bahan bahan cara membuat ikan salai atau ikan asap adalah proses pengawetan ikan dengan mempergunakan asap Tradisional: Membuat ikan Asap, Makanan khas pedalaman Aceh Cara mengolah ikan hasil. Harga Oven Pengasapan Ikan -Mesin Ikan Asap. Siapa katakan ikan patin hanya nikmat diproses jadi sup atau digoreng garing? Ikan salai diasap agar lebih awet selain itu ikan Salai merupakan salah satu kuliner lokal dari Kabupaten Muara Enim, Sumatra Selatan. nasi goreng ikan rumahan.