Resep: Ikan Balado yang Enak!

Ikan Balado.

Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Ikan Balado hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan Balado yuk!

Bahan-bahan Ikan Balado

1. Diperlukan 2 ekor Ikan patin.
2. Siapkan Lengkuas (2 buku jari).
3. Diperlukan Jahe (setengah buku jari).
4. Diperlukan Daun kemangi.
5. Siapkan 6-8 buah Bawang merah.
6. Gunakan 3 buah Bawang putih.
7. Gunakan Tomat setengah buah (boleh 1 kalau tdk suka pedas).
8. Siapkan 10 buah Cabai merah keriting.
9. Sediakan 3 helai daun jeruk.
10. Diperlukan Daun pandan (sedikit).
11. Diperlukan Kunyit (sedikit).

Langkah-langkah membuat Ikan Balado

1. Blender bumbu bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai, daun jeruk, jahe, lengkuas, kunyit, daun pandan, daun kemangi, dan tomat).
2. Cuci bersih ikan, keluarkan isi perut dan insang.
3. Potong potong ikan sesuai selera.
4. Bumbui ikan dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam, agar bau amis hilang (+-30 menit).
5. Goreng ikan hingga matang.
6. Tiriskan ikan dan dinginkan.
7. Masak bumbu yang sudah di blender dan beri sedikit air agar tidak lengket (jgn sampai berkuah).
8. Masukkan ikan ke dalam bumbu yang sudah di blender, dan siap di sajikan.