Balado patin. Balado is a type of hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Minang cuisine of West Sumatra, Indonesia. Balado sauce is made by stir frying ground red hot chili pepper with other spices including garlic, shallot, tomato and key lime juice in coconut or palm oil. ikan sambal balado. Balado sendiri merupakan resep masakan rumahan yang sangat mudah di buat dan tentunya Memasak balado tak sulit.
Ikan patin merupakan ikan yang dibudidayakan serta hidupnya di air tawar, karena ikan patin ini.
Patin Balado adalah menu terbaru Sedap Malam Station.
Ikan patin, salah satu ikan air tawar yang memiliki nutrisi baik untuk tubuh.
Sobat dapat menghidangkan Balado patin hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Balado patin yuk!
Bahan Balado patin
- Dibutuhkan 1 ekor ikan patin segar.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Diperlukan 6 biji cabe merah besar.
- Diperlukan 5 biji cabe rawit(optional yah saya ada Ank2 jd g dpedesin).
- Diperlukan 2 buah tomat.
- Sediakan 1 sdm air asam kandis/asam jawa.
- Gunakan Garam.
- Siapkan Gula.
- Gunakan Minyak utk menggoreng.
- Gunakan Bahan rendaman:.
- Sediakan 1 buah bawang putih(hapuskan).
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Sediakan 2 sdm perasan jeruk lemon.
Lihat juga resep Sambal merah patin dan tahu enak lainnya. Balado is an Indonesian type of sambal originated from West Sumatra, Padang cuisine to be exact. It is basically a ground red chili stir-fried with shallots, garlic, herbs like bay leaves, kaffir lime leaves. Terong Balado, salah satu primadona masakan dari Ranah Minang.
Cara memasak Balado patin
- Potong ikan jd 6bagian,cuci bersih lalu lumuri dengan bahan rendaman(bawang putih, garam dan perasan jeruk nipis). Sisihkan....
- Panaskan minyak lalu goreng hingga matang. Angkat tiriskan....
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe besar, cabe rawit, dan tomat. (saya pake blender ajah yah biar praktis).....
- Lalu tumis bumbu yg dhaluskan sampe harum n air sedikit menyusut....
- Masukkan air asam kandis, gula, garam. Cek rasa....
- Terakhir masukkan ikan patin yg sudah digoreng td, aduk balik biar bumbu merata dan menempel di ikan....
- Angkat dan siap dinikmati....
Rasanya pedas dan lezat Ada lagi versi resep Bumbu Balado yang menambahkan Terasi, kalau ini sudah keluar jalur dari pakem. Inilah caranya mengolah resep telur balado khas Minang! Nikmat disajikan kapan saja dan tepat dipadukan dengan macam-macam menu. Bumbu balado merupakan bumbu yang sering digunakan pada berbagai jenis masakan. Pada resep kali ini, akan dibahas mengenai jengkol bumbu balado.
