Kemangi Patin Balado. Siapa yang suka makan ikan patin? Ikan patin balado ini enak banget lho. Kata sebagian orang ikan patin rasanya bikin eneg.
Resep udang balado adalah contoh resep hidangan laut yang dibuat dengan cara mengolah udang dengan memakai berbagai bumbu dapur dan rempah.
Cara Membuat Resep Sup Ikan Patin Yang Enak, Lezat dan Praktis.
Sup ikan adalah salah satu masakan bergizi tinggi yang sangat dianjurkan sekali untuk dikonsumsi buat anak anak dan dewasa.
Teman-teman dapat membuat Kemangi Patin Balado hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kemangi Patin Balado yuk!
Bahan-bahan Kemangi Patin Balado
- Gunakan 2 ekor ikan Patin (sudah digoreng di tahap 1).
- Siapkan 1 ikat Daun kemangi.
- Dibutuhkan 5 buah tomat hijau.
- Dibutuhkan Minyak untuk menggoreng ikan.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Gunakan 5 buah tomat ukuran sedang.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
- Gunakan 5 buah kemiri.
- Dibutuhkan 4 buah cabe merah.
- Siapkan 7 buah cabe rawit.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Siapkan Bumbu Pawon.
- Sediakan 3 Lembar Daun Salam.
- Dibutuhkan 2 cm Laos.
- Gunakan 5 lembar Daun Kari.
- Sediakan 1 batang Sereh.
- Siapkan Bumbu Bubuk.
- Diperlukan 3/4 sdm Garam.
- Diperlukan 1 sdm Gula.
- Dibutuhkan 1 sdm Penyedap Rasa.
Manfaat daun kemangi yang pertama dapat memelihara kesehatan jantung. Daun kemangi kaya akan beta-karoten dan magnesium, mineral penting yang berfungsi menjaga dan memelihara. Terong Balado, salah satu primadona masakan dari Ranah Minang. Rasanya pedas dan lezat Ada lagi versi resep Bumbu Balado yang menambahkan Terasi, kalau ini sudah keluar jalur dari pakem.
Langkah-langkah memasak Kemangi Patin Balado
- Cuci ikan hingga bersih.. lalu siapkan bumbu ikan goreng (garam dan Bawang putih diuleg.. lalu tambahkan kunyit bubuk dan ketumbar bubuk.. tambahkan air lalu aduk rata..) rendam ikan dalam air bumbu selama 15 menit.. Panaskan minyak lalu goreng ikan hingga matang...
- Setelah matang tiriskan ikan... lalu lanjutkan ikan lain yang belum digoreng hingga semua habis...
- Siapkan tomat.. bawang merah.. bawang putih.. kemiri.. cabe rawit.. cabe merah.. lalu Blender hingga halus... Potong tomat hijau.. 1 tomat bisa dibagi 4 ya.. siangi kemangi dan daun kari untuk bumbu.. siapkan juga Daun Salam.. Laos.. Sereh.
- Setelah bumbu selesai di Blender halus.. panaskan minyak.. masukan bumbu halus lalu tambahkan bumbu pawon...
- Masukan semua bumbu pawon termasuk daun kari.. aduk hingga harum...
- Masukan bumbu bubuk.. aduj hingga rata...
- Masukan tomat hijau aduk... tambahkan daun kemangi lalu aduk kembali... koreksi rasanya jika ada yang kurang bisa ditambahkan bumbu... ditahap ini bisa masukan pete juga ya kalo suka....
- Setelah dirasa sudah pas.. masukan ikan yang sudah di goreng.. pelan " aduknya ya.. nanti ikannya protol.. hehe.. setelah itu matikan api.. dan Kemangi Patin Balado siap di Santap....
Penambahan daun kemangi membuat ayam balado menjadi sedap sekali aroma dan rasanya. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan bumbu balado, aduk. Kemangi adalah sayuran yang sering digunakan untuk lalapan. Kemangi memiliki aroma yang khas dan sangat kuat, kemangi aromanya sangat wangi. Kemangi atau biasa disebut dengan daun kemangi, adalah salah satu tanaman yang sangat Daun kemangi memiliki wangi khas yang berasal dari kandungan sitral tinggi pada daun dan bunganya.
