Resep: Ikan mas arsik yang Renyah!

Kumpulan Resep Masakan.

Ikan mas arsik. Ambil isi perut ikan dan bersihkan sisiknya. Kemudian susun ikan di atas panci. Baca juga: Resep Sambal Andaliman Khas.

Ikan mas arsik Tak hanya karena cita rasanya dan kaya gizi, arsik juga berkaitan erat dengan ritual adat kebatakan dan acara-acara. Sajian ikan mas arsik adalah salah satu masakan khas nusantara yang berasal dari Tapanuli. Hidangan ini memiliki cita rasa yang lezat dan begitu nikmat. Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Ikan mas arsik hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan mas arsik yuk!

Bahan-bahan Ikan mas arsik

  1. Sediakan 1 kg ikan mas.
  2. Siapkan 1 ikat kacang panjang.
  3. Siapkan 1 ikat daun kucai (bawang batak).
  4. Dibutuhkan 1 ikat sereh.
  5. Diperlukan 10 biji cabe merah.
  6. Sediakan 5 butir kemiri.
  7. Gunakan 4 siung bawang putih.
  8. Sediakan 5 siung bawang merah.
  9. Gunakan Seruas ibu jari jahe.
  10. Diperlukan Seruas ibu jari lengkuas.
  11. Siapkan Kunyit sebiji (klo kurang kuning tambahin 1 lagi).
  12. Gunakan 2 sendok makan Andaliman.
  13. Diperlukan Asam gelugur (asam potong) sesuai selera keasaman.
  14. Gunakan 1 buah kecombrang.
  15. Siapkan 4 biji buah sikala.
  16. Diperlukan Daun salam.
  17. Diperlukan Daun jeruk.
  18. Dibutuhkan Garam.

Nah, ketika hasrat mencicipi ikan mas. Contohnya adalah arsik ikan mas yang resepnya saya posting kali ini. Resep ini pernah saya hadirkan di JTT sebelumnya, anda bisa klik link disini untuk melihat artikelnya, menurut saya rasanya juara. Arsik Ikan Mas merupakan menu khas tradisional dari Tanah Batak.

Langkah-langkah memasak Ikan mas arsik

  1. Cuci.bersih ikan lumurin jeruk nipis.
  2. Keprek sereh lalu susun dikuali, serta masukkan daun salam,daun jeruk, dan keprek halus buah sikala rendam di wadah kecil isi air, buang bijinya.
  3. Haluskan cabe,bawang merah,bawang putih,kemiri,jahe,lengkuas,kunyit lalu masukkan ke kuali yg berisi air rebusan sereh dkk nya bersamaan itu masukkan potongan kacang panjang dan daun kucai sisakan sedikit utk taburan diatas.
  4. Setelah mendidih, haluskan andaliman masukkan ke rebusan beserta asam gelugur dan masukkan ikan masnya, dan dr atas taburi kecombrang,daun kucai,dan kacang panjang dan asam gelugur.
  5. Tutup dan masak sampai airnya susut selamat mencoba.

Jenis makanan arsik ini IKAN MAS ARSIK - KHAS SUKU BATAK Divideo kali ini saya kedatangan tamu special dari Simalungun. Arsik Ikan Mas merupakan menu khas tradisional dari Tanah Batak. Jenis makanan arsik ini terkenal awet hingga Berhari hari. Arsik - sajian berupa ikan mas berbumbu kuning dengan rasa asam, pedas dan pekat bumbu ini merupakan hidangan tradisional suku Batak dari Sumatera Utara. Arsik Ikan Mas Kecombrang pasti menjadi pilihan favorit keluarga untuk disantap.