Pepes ikan mas. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.
Seperti yang sudah kita ketahui bersama, wilayah negara kita hampir sebagian besar terdiri dari wilayah air, baik itu lautan, samudera.
Cara membuat pepes ikan mas hanyalah satu dari sekian jenis pepes yang dapat dibuat.
Pepes sendiri berasal dari tanah Pasundan (Sunda).
Kawan-kawan dapat menghidangkan Pepes ikan mas hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pepes ikan mas yuk!
Bahan Pepes ikan mas
- Gunakan 2 ekor ikan mas.
- Diperlukan 3 tomat merah.
- Gunakan 2 serai.
- Dibutuhkan 3 ikat kemangi.
- Siapkan 5 cabe rawit.
- Diperlukan secukupnya Daun pisang.
- Sediakan 1 buah jeruk lemon.
- Diperlukan 1 sdt Merica.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Siapkan Bumbu kuning (bumbu halus).
- Dibutuhkan 8 bawang merah.
- Diperlukan 5 bawang putih.
- Siapkan 3 cabe merah.
- Diperlukan 3 cabe rawit.
- Gunakan 3 cm jahe.
- Gunakan 3 cm lengkuas.
- Gunakan 5 butir kemiri.
- Sediakan 3-5 cm kunyit.
Khasiat pepes ikan mas yang pertama bisa membantu anda di dalam mengontrol kadar kolesterol. Makanan ini memiliki senyawa lemak yang dapat digunakan sebagai pengontrol kolesterol. Hidangan pepes ikan mas adalah sajian yang mudah dibuat dirumah, bahan-bahan yang diperlukanpun cukup mudah dijumpai. Yuk, kita simak resep berikut ini untuk mengetahui resep ikan.
Cara membuat Pepes ikan mas
- Ikan dicuci kemudian di lumuri garam + merica dan jeruk nipis diamkan 15 menit.
- Bumbu halus di blender atau di uleg kemudian ditumis sampai harum ditambah garam secukupnya + penyedap bila perlu, dan lumuri bumbu halus ke ikan dan diamkan lagi sktr 10 menit sambil menyiapkan bahan lainnya.
- Jemurin daun pisang atau panaskan di atas kompor fungsi biar aroma daun pisang bisa keluar.
- Iris tomat, serai miring memanjang dan pisahkan perlembar biar jd banyak, iris cabe rawit dan cabe merah memanjang, petik daun kemangi.
- Panaskan kukusan sampai air mendidih.
- Diatas daun pisang susun irisan tomat, daun kemangi, cabe dan serai, kemudian letakan ikan diatasnya.. kemudian susun lagi irisan tomat, kemangi cabe dan serai di atas ikan dan dalam perut ikan biar lebih meresap.
- Kemudian bungkus dan semati daun pisang menggunakan lidi atau tusuk gigi.
- Kukus ikan diatas kukusan selama 20-30 menit atau kulit pisang berubah jadi kecoklatan..
- Pepes ikan bisa juga dibakar setelah di kukus agar lebih nikmat.
Membuat pepes ikan mas cukup mudah. Ikan mas juga banyak ditemukan di pasaran. Yang harus diingat dan perlu dicatat adalah selalu gunakan ikan mas yang masih segar. Resep Pepes Ikan Mas - di daerah jawa sendiri, ikan yang paling populer dijadikan kuliner yaitu ikan mas. banyak sekali resep yang bisa diteraokan untuk mengolah ikan menjadi kuliner pemanja lidah. Lihat juga resep Pepes Ikan Gembung enak lainnya.
