Resep: Ikan Mas Bumbu Kuning Untuk Pemula!

Ikan Mas Bumbu Kuning. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma harum yang sedap dan matang. Warna kuning cerah pada olahan ikan bumbu kuning sendiri diperoleh dari sari kunyit yang digeprek atau dihaluskan.

Demikian inilah beberapa langkah cara membuat pepes ikan mas bumbu kuning sederhana untuk keluarga bahagia. Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning. Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang. Kamu dapat memasak Ikan Mas Bumbu Kuning hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan Mas Bumbu Kuning!

Bahan-bahan Ikan Mas Bumbu Kuning

1. Sediakan 1/2 kg ikan mas.
2. Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
3. Siapkan 6 siung bawang merah.
4. Siapkan 4 buah cabe merah.
5. Sediakan 5 butir kemiri.
6. Siapkan 2 ruas jari kunyit.
7. Gunakan 1 ruas jari jahe.
8. Sediakan 1 ruas jari laos.
9. Gunakan 1 sdt ketumbar.
10. Siapkan 1/2 sdt merica.
11. Sediakan 2 lembar Daun salam.
12. Gunakan 1 batang Daun sereh.
13. Dibutuhkan 10 buah cabe rawit.
14. Siapkan secukupnya Garam.
15. Siapkan secukupnya Gula pasir.

Ikan mas merupakan ikan air tawar yang dikenal bernilai ekonomis di Indonesia. Biasanya ikan ini bisa dibuat beraneka ragam menu. Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya. Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning.

Cara membuat Ikan Mas Bumbu Kuning

1. Bersihkan kotoran ikan Mas lalu cuci bersih.
2. Ikan mas di bumbui garam, lalu digoreng jangan sampai kering. Tiriskan.
3. Ulek bumbu: bawang putih, bawang merah, cabe merah, kemiri, ketumbar, merica, kunyit, jahe, gula pasir, garam secukupnya. Ulek bumbu tsb diatas sampai halus..
4. Kemudian bumbu tsb di goreng dgn minyak goreng secukupnya, sampai bumbu tsb matang..
5. Kemudian geprek laos, lalu masukkan ke dalam bumbu yg digoreng tsb bersama daun salam, daun sereh dan cabe rawit..
6. Kemudian ketika bumbu-bumbu tsb matang, kecilkan api..
7. Masukkan ikan Mas yg sudah di goreng ke dalam bumbu tsb dgn api kecil. Aduk hingga bumbu meresap ke dalam ikan mas goreng..
8. Ikan Mas bumbu kuning siap dihidangkan.

Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap. Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, angkat, tiriskan.