Tenggiri sereh cabe ijo. Ikan tenggiri memiliki daginnya yang empuk serta lezat kal dimasak, menjadikan salah satu masakan favorit disetiap menu hidangan. Untuk anda yang mencoba masakan ikan tenggiri cabe hijau, berikut kami berian resep serta cara membuatnya. Ikan tenggiri biasanya menjadi bahan dasar suatu makanan, seperti kerupuk, pempek, bakso dan lain sebagainya.
Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae.
Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang.
Banyak orang yang menyukai ikan ini sehingga dijual dalam bentuk yang masih segar, di keringkan, bahkan.
Sobat dapat membuat Tenggiri sereh cabe ijo hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tenggiri sereh cabe ijo!
Bahan-bahan Tenggiri sereh cabe ijo
- Siapkan 4 potong ikan tenggiri (sekitar 250 gram.
- Sediakan 2 bh Bawang merah.
- Diperlukan 1 bh Bawang putih.
- Siapkan 1 bh cabe hijau.
- Siapkan 3 batang sereh.
- Gunakan 1 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Siapkan 1 cm lengkuas.
- Dibutuhkan 2 cm kunyit.
- Siapkan Gula.
- Dibutuhkan Garam.
- Siapkan Kaldu jamur.
- Gunakan Air.
Nah, buat Anda yang ngidam cumi asin pete sambal ijo, bisa bikin sendiri nih. Bahan-bahan pertama, haluskan bumbu halus beserta sereh dan daun salam, kalau sudah halus tumis bumbu halus sampai aroma bau bumbu tercium. Didihkan air terlebih dahulu sebelum bahan dimasukkan. Ambil cabe hijau besar, cabe rawit hijau, tomat hijau, bawang merah dan bawang putih, kemudian rebus smapai Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai muncul bau harum.
Langkah-langkah membuat Tenggiri sereh cabe ijo
- Goreng ikan tenggiri hingga setengah matang, sisihkan..
- Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukan cabai hijau aduk hingga wangi.
- Masukan daun salam, daun jeruk, irisan sereh, lengkuas, kunyit dan jahe aduk hingga matang..
- Masukan ikan tenggiri yang sudah digoreng, aduk lalu tambahkan air secukupnya..
- Masukan garam, gula, kaldu jamur. Koreksi rasa..
- Setelah air menyusut ikan siap disajikan.
Selanjutnya tambahkan santan, gula merah/jawa/aren, air asam jawa, sereh dan. Dengan cabe ijo, warna hidangan pun tak kalah cantik. Pedasnya menantang dan tampilannya pun menggoda. Termasuk untuk hidangan ayam cabe ijo. Aroma daun kemangi yang khas membuat sajian ini semakin lezat disantap.
