Ikan mas bumbu kuning. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma harum yang sedap dan matang. Warna kuning cerah pada olahan ikan bumbu kuning sendiri diperoleh dari sari kunyit yang digeprek atau dihaluskan.
Demikian inilah beberapa langkah cara membuat pepes ikan mas bumbu kuning sederhana untuk keluarga bahagia.
Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning.
Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang.
Sobat dapat menyiapkan Ikan mas bumbu kuning hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan mas bumbu kuning yuk!
Bahan Ikan mas bumbu kuning
- Siapkan 1 ekor ikan mas atau seperlunya.
- Dibutuhkan 3 lbr daun salam.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas (geprek).
- Sediakan 1 btg sereh (sy tidak pakai karna stok habis).
- Sediakan Secukupnya garam, penyedap, masako.
- Diperlukan Secukupnya gula merah.
- Diperlukan Secukupnya air.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Sediakan 6 buah cabe merah.
- Diperlukan 7 siung bawang merah.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Gunakan 2 ruas kunyit.
- Gunakan 3 butir kemiri.
Ikan mas merupakan ikan air tawar yang dikenal bernilai ekonomis di Indonesia. Biasanya ikan ini bisa dibuat beraneka ragam menu. Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya. Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning.
Cara membuat Ikan mas bumbu kuning
- Siapkan ikan yang sudah di goreng.
- Siapkan bumbu halus yang sudah di blender.
- Tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, lengkuas, garam, penyedap, gula merah dan air. Koreksi rasa..
- Masak hingga bumbu matang & tidak berasa kunyit mentah. Masukkan ikan sambil di masak sebentar. Aduk2, angkat, sajikan..
Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap. Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, angkat, tiriskan.
