Pecel Lele. Pecel lele & pecel ayam dengan kepedasan yang nikmat PECEL LELE ENAK MAKANAN MURAH JUN JAVA SEAFOOD di palembang. Pecel Lele or Pecak lele is a deep fried Clarias catfish dish commonly found in Indonesia.
Saya juga tidak tahu kenapa kok dinamakan Pecel Lele.
Usaha pecel lele bisa dijadikan peluang bisnis sampingan di rumah bagi ibu rumahtangga.
Bisnis ini pula dapat dijadikan usaha sampingan bagi pelajar, karyawan dan mahasiswa.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Pecel Lele hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pecel Lele!
Bahan Pecel Lele
- Siapkan 3 ekor ikan Lele.
- Diperlukan 1 buah timun.
- Sediakan 3 lembar daun selada.
- Sediakan 1 buah tomat merah.
- Dibutuhkan Minyak untuk menggoreng.
- Diperlukan Bahan sambal.
- Diperlukan 2 buah cabe merah.
- Siapkan 7 buah cabe rawit (bisa dikurangi/ditambah).
- Gunakan 1/2 buah tomat merah.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt terasi enak.
- Sediakan sejumput Gula (optional).
- Sediakan Bumbu marinase.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Diperlukan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan 1/2 sdm ketumbar.
- Diperlukan 1/2 cm kunyit.
Ikan lele untuk diolah jadi pecel lele harus lele hidup atau segar. Belilah pada penjual ikan lele hidup di pasar. Mintalah mereka membersihkan dan memotong sungut serta membuang isi perutnya. Mendengar nama pecel pasti kita akan terbayang sebuah sayuran rebus yang disiram dengan menggunakan sambal kacang dan disajikan dengan menggunakan daun pisang.
Langkah-langkah membuat Pecel Lele
- Siapkan bahan.
- Haluskan bumbu marinase, beri sedikit air.
- Bersihkan ikan lele, gurat/potong bagian samping lele (jangan sampai putus ya) rendam/ marinase sebentar 10-20 menit, makin lama bumbunya makin meresap.
- Potong-potong cabe merah dan tusuk sedikit bagian cabe rawit agar tidak meletus saat digoreng.
- Goreng sebentar dengan minyak panas, angkat dan tiriskan.
- Haluskan bahan sambal, beri sedikit minyak panas (sisa menggoreng lele).
- Panaskan minyak di wajan teflon, goreng ikan lele hingga coklat keemasan atau hingga matang, saat menggoreng bisa gunakan tutup wajan agar tidak meletus kemana mana, hati hati gosong ya, setelah matang angkat..
- Siapkan lalapan, cuci bersih dan potong potong, sajikan bersama ikan lele dan sambalnya..
Pecel Lele. Индонезийский ресторан, Азиатский ресторан и Малайский ресторан$$$$. Cheap, affordable and no frills ayam penyet at its best. Their pecel lele is as good as it gets. Pecel lele pasti sudah tidak asing lagi di telinga anda. Sebuah hidangan lele yang memiliki nama asal Pecak lele ini diolah dengan cara digoreng garing dan merupakan makanan khas dari Jawa Timur.
