Pecel Lele. Pecel lele & pecel ayam dengan kepedasan yang nikmat PECEL LELE ENAK MAKANAN MURAH JUN JAVA SEAFOOD di palembang. Pecel Lele or Pecak lele is a deep fried Clarias catfish dish commonly found in Indonesia.
Saya juga tidak tahu kenapa kok dinamakan Pecel Lele.
Usaha pecel lele bisa dijadikan peluang bisnis sampingan di rumah bagi ibu rumahtangga.
Bisnis ini pula dapat dijadikan usaha sampingan bagi pelajar, karyawan dan mahasiswa.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Pecel Lele hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pecel Lele!
Bahan Pecel Lele
- Diperlukan 1/2 kg ikan Lele.
- Sediakan 5 siung Bawang putih.
- Diperlukan 2 cm Kunyit.
- Siapkan 1 sdt Ketumbar.
- Gunakan Garam.
- Diperlukan Tepung terigu.
- Dibutuhkan Bahan sambal.
- Dibutuhkan 5 siung Bawang merah.
- Siapkan 2 siung Bawang putih.
- Siapkan 8 buah Cabe keriting merah.
- Gunakan 3 buah Cabe rawit merah.
- Dibutuhkan 1 buah Tomat.
- Siapkan 1 bks Terasi abc.
- Sediakan 2 butir Kemiri.
- Gunakan Secukupnya Garam dan gula merah.
- Sediakan Pelengkap.
- Siapkan Kemangi.
- Sediakan Selada.
- Sediakan Timun.
- Sediakan Kol mentah atau goreng.
Ikan lele untuk diolah jadi pecel lele harus lele hidup atau segar. Belilah pada penjual ikan lele hidup di pasar. Mintalah mereka membersihkan dan memotong sungut serta membuang isi perutnya. Mendengar nama pecel pasti kita akan terbayang sebuah sayuran rebus yang disiram dengan menggunakan sambal kacang dan disajikan dengan menggunakan daun pisang.
Langkah-langkah membuat Pecel Lele
- Marinasi ikan lele dengan bawang putih, kunyit, ketumbar, garam, dan kaldu bubuk. Diamkan minimal selama 30 menit..
- Sebelum digoreng balur ikan lele dengan tepung terigu..
- Panaskan dulu wajannya sebelum dimasukan minyak. Tujuannya agar ikan tidak lengket. Goreng sampai matang di minyak yang sudah benar-benar panas..
- Cara membuat sambal : goreng semua bahan sambal kecuali garam, dan gula merah. Setelah matang ulek bahan sambal sambil ditambahkan garam dan gula merah. Cicipi rasanya.
- Sajikan dengan pelengkap..
Pecel Lele. Индонезийский ресторан, Азиатский ресторан и Малайский ресторан$$$$. Cheap, affordable and no frills ayam penyet at its best. Their pecel lele is as good as it gets. Pecel lele pasti sudah tidak asing lagi di telinga anda. Sebuah hidangan lele yang memiliki nama asal Pecak lele ini diolah dengan cara digoreng garing dan merupakan makanan khas dari Jawa Timur.
