Pecak Lele Khas Betawi. Sudah pernah mencicipi hidangan pecak ikan lele khas Betawi? Itu lho, hidangan olahan ikan lele yang dibuat dengan bumbu saus kacang dan santan yang Ingin tahu seperti apa resep membuat sajian pecak ikan lele khas Betawi? Mari kita langsung simak saja resep mudahnya berikut ini.
Sambal pecak khas Betawi kali ini menggunakan kacang tanah goreng yang ditumbuk.
Citarasanya pun jadi semakin kuat dan 'dalam'.
Ikan bisa digoreng hingga tingkat kematangan sesuai selera yaitu kering renyah atau empuk berdaging.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Pecak Lele Khas Betawi hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pecak Lele Khas Betawi yuk!
Bahan Pecak Lele Khas Betawi
- Diperlukan 4 ekor lele jumbo, buang kepalanya, bersihkan.
- Diperlukan 1 bungkus bumbu racik ikan goreng.
- Sediakan 300 ml minyak goreng.
- Diperlukan Sejumput garam.
- Sediakan Sejumput gula pasir.
- Siapkan Sejumput kaldu bubuk.
- Siapkan Bumbu pecak :.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Diperlukan 10 buah cabe rawit merah (bisa campur cabe merah keriting/besar).
- Gunakan 7 buah cabe rawit hijau.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas kencur.
- Siapkan 1/2 blok sachet terasi.
- Siapkan 1 ruas jempol jahe.
- Dibutuhkan 2 buah jeruk limo.
- Sediakan 150 ml air panas.
Cara membuat Pecak Lele: Langkah pertama, cuci dan bersihkan ikan lele terlebih dahulu. Itu dia tadi, resep mudah membuat Pecak Lele khas Betawi. Memiliki tekstur yang renyah, rupanya gurame ini memiliki rasa daging ikan yang lembut di dalamnya. Gurame ini sendiri dinamai Gurame Pencak dikarenakan.
Langkah-langkah membuat Pecak Lele Khas Betawi
- Balurkan lele dengan bumbu racik Indofood ikan goreng. Goreng hingga matang. Sisihkan..
- Sangrai sampai agak kecoklatan semua bumbu pecak kecuali jeruk limo dan air panas. Uleg kasar bersama garam, kaldu bubuk dan gula pasir.
- Beri perasan jeruk limo dan air panas. Aduk-aduk dan koreksi rasanya. (Harus berasa pedas gurih sama wangi kencur dan air jeruk limo).
- Masukan ikan lele goreng kedalam cobek, siram pelan-pelan ikan dengan bumbu pecak..
- Pecak Ikan Lele Khas Betawi siap disajikan..
Namun olahan lele khas Betawi ini memiliki citarasa yang unik lho. Masakan khas Lumajang ini memang resep cara membuat mudah serta bahan dan bumbunya mudah didapat. Pecak lele yang menjadi makanan yang cukup meriah ini sangat populer di Lumajang, yang mana telah menjadi salah satu makanan paling favorit bagi masyarakat. Menikmati lezatnya Pecak Ikan Mas Khas Betawi. Masakan Khas Betawi - Bagaimana Cara membuat Pecak Gurami Yang Paling Enak - Sepertinya masakan ikan gurami Jika anda kesulitan mencari rumah makan yang menyediakan Pecak Gurami ini tak ada salahnya bikin sendiri.
