Ikan mas bumbu kuning. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma harum yang sedap dan matang. Warna kuning cerah pada olahan ikan bumbu kuning sendiri diperoleh dari sari kunyit yang digeprek atau dihaluskan.
Demikian inilah beberapa langkah cara membuat pepes ikan mas bumbu kuning sederhana untuk keluarga bahagia.
Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning.
Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang.
Kawan-kawan dapat membuat Ikan mas bumbu kuning hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan mas bumbu kuning!
Bahan Ikan mas bumbu kuning
- Gunakan 5 ekor ikan mas.
- Diperlukan Bahan.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Diperlukan 3 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 1 batang daun sereh digeprek.
- Siapkan 1 ruas langkoas di geprek.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt panyedap rasa.
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
- Diperlukan secukupnya Air.
- Gunakan minyak utk menumis.
- Sediakan Bumbu halus.
- Gunakan 15 bh cabe rawit orange.
- Sediakan 6 bh bawang merah.
- Sediakan 3 bh bawang putih.
- Diperlukan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 2 btr kemiri.
Ikan mas merupakan ikan air tawar yang dikenal bernilai ekonomis di Indonesia. Biasanya ikan ini bisa dibuat beraneka ragam menu. Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya. Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning.
Langkah-langkah memasak Ikan mas bumbu kuning
- Siangi ikan mas, potong 2 cuci bersih.
- Haluskan bumbu halus, tumis bumbu yg sudah halus masukkan langkoas, daun sereh, daun salam, daun jeruk.
- Tumis sampai harum bumbu tambahkan air secukup, garam, penyedap rasa, kaldu masukan ikan masak sampai ikan matang koreksi rasa, angkat siap disajikan.
Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap. Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, angkat, tiriskan.
