Mangut Lele. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah?
Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama.
Sobat dapat menyiapkan Mangut Lele hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mangut Lele yuk!
Bahan Mangut Lele
- Siapkan 1 kg Lele.
- Gunakan 1 ruas kunir.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Gunakan 10 cabe merah.
- Dibutuhkan 7 bawang merah.
- Dibutuhkan 3 bawang putih.
- Dibutuhkan 3 miri.
- Siapkan 6 daun jeruk.
- Sediakan 1 sere.
- Siapkan 500 gr kelapa parut.
- Sediakan 2 Buah Tomat.
- Diperlukan Minyak goreng.
Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga keluarga tercinta ini adalah resep mangut lele, berikut ini bahan bahan dan cara membuat Mangut.
Cara memasak Mangut Lele
- Bumbu lele dengan garam. Lalu goreng hingga matang dan kering.
- Blender bawang putih, bawang merah, kunir, jahe, sere, cabe. Bisa diuleg juga.
- Sangan bumbu halus sampai wangi, tambahkan daun jeruk dan laos geprek.
- Setelah itu masukkan santan encer, aduk sampai rata. Tambahkan gula dan garam sesuai selera.
- Setelah semua bumbu enak, tambahkan santan kental. Masukkan lele dan potongan tomat, aduk rata sampai matang..
- Test rasa, kalau sudah pas matikan api dan siap dinikmati.
Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Mangut lele and gudeg, a nice combination with other sides. Mbak Marto enjoys seeing people eating her food. Such an amazing activity, eat mangut lele/ roasted catfish with another kind of food.
