Ikan kembung bakar ala RM padang. Ikan kembung atau daerah makasar menyebutnya ikan banyar. Ikan jenis laut ini sangat mudah dijumpai. rasanya daging ikan ini juga enak dinikmati. Lihat juga resep Ikan Kembung Bakar ala RM Padang enak lainnya.
Resep ikan bakar padang tanpa santan bumbu padang pedas lembut dan empuk ini bahasa Inggrisnya barbeque BBQ Fish with Padang Sauce membuatnya simple alias mudah.
Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi ikan bakar Padang, Pariaman ikan nila,/gurame khas.
Resep Ikan Kembung Bakar Bumbu Padang Super Enak dapat anda lihat pada video slide berikut ini.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Ikan kembung bakar ala RM padang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan kembung bakar ala RM padang yuk!
Bahan Ikan kembung bakar ala RM padang
- Dibutuhkan 5-7 ekor ikan kembung UK sedang.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan 1 batang serai geprek.
- Siapkan 4 lbr daun jeruk (me optional gak da stok).
- Gunakan 1 lbr daun kunyit (me optional).
- Diperlukan 1 bks Sasa santan cair(me1/2 buah kelapa parut).
- Sediakan 450 ml air(me peras kelapa dgn air 450ml air).
- Diperlukan 1 sdt gula pasir.
- Diperlukan 1 sdm kaldu bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 sdm margarin.
- Diperlukan Bumbu halus.
- Siapkan 15 btr bawang merah.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Sediakan 1 bh cabai merah.
- Gunakan 7 buah cabai rawit.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Diperlukan 3 cm jahe.
Resep Ikan Kembung - Ikan kembung merupakan salah satu jenis ikan yang banyak diolah dan Resep ikan kembung lain adalah diolah dengan cara dibakar untuk mendapatkan tekstur dan cita Cara Membuat Ikan Kembung Bumbu Padang. Haluskan semua bawang putih, bawang merah cabe. Ikan kembung bakar berbumbu ala resto Padang selalu bikin ngiler. Bumbu lumuran ini ternyata harus ditumis dulu bersama santan, barulah dilumuri ikan kemudian dibakar.
Cara memasak Ikan kembung bakar ala RM padang
- Siapkan bahan bersih kan ikan lalu kucuri dgn air jeruk nipis..diamkan +-15m.. sisihkan.
- Siapkan wajan..beri margarin lalu masukkan bumbu halus..serai tumis sampai harum.
- Tuang santan..garam.. gula pasir..&kaldu bubuk aduk.. koreksi rasa..masukkan ikan kembung lalu masak hingga ikan matang dan bumbu meresap..jgn dibolak-balik siikan agar tidak hancur..tunggu kuah menyusut angkat.
- Siapkan teflon/grill pan.. panggang ikan hingga sedikit berwarna kecoklatan..angkat.
Cara Membuat Ikan Kembung Bakar Bumbu Padang: Pertama kita haluskan bumbu yang harus dihaluskan, tambahkan santan dan lumuri pada ikan secara merata. Jangan lupa berikan bumbu santan ini pada bagian perut ikan. Ikan kembung merupakan jenis ikan laut yang termasuk ke dalam ikan pelagis kecil, artinya mereka hidup dengan bergerombol untuk mempermudah dalam mencari makan dan agar terhindar dari predator. Ikan kembung banyak dijadikan sebagai pilihan ikan laut konsumsi oleh banyak orang. Ikan kembung bakar bisa dimakan langsung atau bisa dengan nasi putih hangat.
