Kuah Asam Ekor Kuning (Resep Manado).
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Kuah Asam Ekor Kuning (Resep Manado) hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kuah Asam Ekor Kuning (Resep Manado)!
Bahan Kuah Asam Ekor Kuning (Resep Manado)
- Diperlukan 1 ekor ikan ekor kuning, siangi, kerat 3badannya cuci smp bersih.
- Diperlukan 5 btr bawang merah, iris kasar.
- Diperlukan 4 btr bawang putih, iris kasar.
- Siapkan 2 ruas jahe, bakar, kupas, geprek.
- Diperlukan 1 batang sereh, geprek.
- Diperlukan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 ikat daun kemangi, buang batangnya, cuci bersih.
- Diperlukan 1 lbr daun kunyit.
- Diperlukan 1 bh tomat, cuci, iris kasar.
- Diperlukan 2 bh jeruk nipis.
- Gunakan 500 ml air.
- Siapkan 1/2 sdt garam himalaya.
- Sediakan 1/2 sdt saus tiram (tambahan dr sy).
Langkah-langkah membuat Kuah Asam Ekor Kuning (Resep Manado)
- Kucuri ikan dgn air jeruk nipis dr 1 bh jeruk nipis. Taburi garam. Diam kan 5 menit. Lalu cuci bersih. Siapkan bumbu...iris bawang merah dan bawang putih. Geprek jahe dan sereh.
- Iris2 tomat dan siapkan daun kemangi dan daun bawang yg sudah di cuci bersih. Rebus air smp mendidih. Lalu masukkan ikan, irisan bawang merah bawang putih, jahe, daun jeruk, daun kunyit dan sereh. Masak sampai kira2 bagian bawah sudah matang (kurleb 5 menit).
- Balik ikan, lalu masukkan daun kemangi, tomat dan daun bawang. Tambahkan saus tiram dan garam.. aduk2 air smp rata..masak smp tomat, daun bawang dan daun kemangi layu. Cek rasa. Jika sudah pas rasanya, matikan kompor, kucuri dgn air jeruk nipis dan sajikan..
