Gulai Masin Asam Belimbing Ikan Nila Extra Pedas. Gulai masin ikan atau gulai pangek masin atau cukup pangek masin adalah salah satu hidangan yang berasal dari Sumatra Barat. Hidangan ini merupakan varian dari gulai dengan bahan dasar utamanya adalah dari ikan. Ikan nila memiliki tekstur daging seperti ikan gurami, dan jika dibandingkan dengan ikan mujair maka nila memiliki lebih banyak daging, sehingga lebih memuaskan ketika disantap.
Ikan nila sendiri dapat diolah atau dimasak dengan banyak resep.
Nggak hanya digoreng dan dibakar saja, kamu bisa mencoba menu hidangan lainnya.
Menu makanan yang satu ini juga bisa jadi andalanmu kapan saja.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Gulai Masin Asam Belimbing Ikan Nila Extra Pedas hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai Masin Asam Belimbing Ikan Nila Extra Pedas!
Bahan-bahan Gulai Masin Asam Belimbing Ikan Nila Extra Pedas
- Gunakan 1 ekor ikan nila/tongkol/mujair (saya pake ikan nila dai klam sendiri) ukuran sedang, goreng kering (atau separo matang, sesukanya, di resep ini saya goreng kering) dan tiriskan.
- Gunakan 500 gr kelapa parut, ambil santannya, pisahkan perasan pertama dan perasan kedua.
- Siapkan 12 buah asam belimbing, belah dua.
- Siapkan 20 biji cabe setan.
- Siapkan 5 siung bawang putih, haluskan.
- Gunakan 4 siung bawang merah, haluskan.
- Dibutuhkan 2 cm kunyit, bakar dan haluskan.
- Diperlukan 4 butir kemiri haluskan.
- Diperlukan 1 cm jahe, haluskan.
- Dibutuhkan 1 cm lengkuas, geprek.
- Diperlukan 1 lembar masing masing daun kunyit, daun salam, daun jeruk.
- Sediakan 1 batang serai.
- Dibutuhkan secukup rasa Garam dan gula.
Entah untuk sarapan, makan siang, atau pun makan malam. Gulai Ikan Patin dan Asam Pedas Ikan Patin adalah masakan khas kota Pekanbaru Riau. Resep gulai ikan kakap yang kaya rasa ini pas buat kamu yang lagi kangen cita rasa Minang. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Langkah-langkah memasak Gulai Masin Asam Belimbing Ikan Nila Extra Pedas
- Semua bumbu halus termasuk lengkuas ditumis sampai aromanya enak atau sampai terbit minyak, lalu tambahkan bumbu daun dan serai tumis sebentar sampai aroma daun keluar..
- Tambahkan perasan santan kedua, aduk sampai mendidih. Tambahkan perasan santan pertama, setelah mendidih baru masukkan sisa bahan, ikan nila dan cabe setan. Biarkan 5 menit. Matikan api lalu masukkan asam belimbing dan tambahkan garam dan gula sebagai perasa..
- Terkadang saya suka mengganti ikan nila dengan tahu dan tempe. Sebagai penyedap saya tambahkan 1 cm terasi bakar yang dihaluskan. Ini juga enak banget.. bisa jadi temen makan lontong, atau kuah mie bikinan sendiri.. banyak deh... enyak enyak enyak pokoke.. :-).. ada gurihnya, pedasnya dan asem asemnya... muantape puoll.. he he he.
- Oya, satu lagi... bumbu ini minus asam belimbing dan ikan nila bisa menjadi bumbu gulai pakis. Tambahin asam kandis yaa sebagai pengganti asam belimbing dan plus terasi bakar.... wuihhh mak nyuss dehhh.. dijadiin kuah lontong gulai pakisnya orang padang.. mantap tenan....
- Ini penampakan dengan pakis.. sempat difoto sebelum diserbu.. he he.
Cara masak Gulai Ikan Masin @ Ikan Kering cara tradisional Kelantan yang sangat mudah & sedap! Boleh cuba buat untuk hidangan keluarga tercinta. Di Kelantan, bila tibanya bulan puasa, lauk pauk seperti Gulai Ikan Masin @ Ikan Kering yang guna kunyit dan lengkuas ni memang popular. Gulai ikan tengiri yang terasa pedas, asam, segar terinspirasi dari gulai di resto Gula Merah. Gulai ikan kembung dengan batang talas ini terasa asam segar dengan asam sunti dari belimbing wuluh.
