Gulai Masin Ikan Tenggiri. Gulai masin ikan atau gulai pangek masin atau cukup pangek masin adalah salah satu hidangan yang berasal dari Sumatra Barat. Hidangan ini merupakan varian dari gulai dengan bahan dasar utamanya adalah dari ikan. Gulai merupakan salah satu masakan berkuah khas Nusantara, yang juga terkenal di Malaysia dan Singapura.
Perkongsian resipi gulai dari Makcik Ratu iaitu gulai ikan tenggiri pedas resipi bondanya wajib hidangkan dengan air asam dan kangkung rebus.
Akhir sekali tambah tomato dan cili hijau masak supaya tomato tak.
Ikan tenggiri salah satu ikan yang hidup di air laut dan menjadi pilihan setiap penikmat kuliner, karena pada ikan tenggiri ini terdapat dagingnya yang empuk dan lezat kala disantap.
Teman-teman dapat membuat Gulai Masin Ikan Tenggiri hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai Masin Ikan Tenggiri yuk!
Bahan-bahan Gulai Masin Ikan Tenggiri
- Sediakan 500 gr Ikan Tenggiri (boleh diganti tongkol, dagingnya lebih manis).
- Diperlukan 1 lt santan kelapa.
- Sediakan 1 buah Tahu (potong 3x4 cm).
- Siapkan 1 btg Sere (digeprek).
- Siapkan 1 lbr Daun kunyit.
- Gunakan 2 lbr Daun salam.
- Gunakan 3 lbr Daun jeruk.
- Gunakan 3 biji Asam kandis.
- Dibutuhkan 15 biji Cabe rawit ijo.
- Siapkan Bumbu halus: (lebih nikmat jika di ulek).
- Sediakan 7 siung Bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung Bawang putih.
- Dibutuhkan 2 biji Kemiri.
- Diperlukan 1 cm Kunyit.
- Sediakan 2 cm Jahe.
- Sediakan 2 cm Lengkuas.
- Dibutuhkan 1 ons Cabe rawit ijo (jangan terlalu halus).
- Siapkan secukupnya Garam dan Royco.
Ikan tenggiri juga sangat baik bagi kesehatan, karena memiliki beberapa kandungan nutrisi yang tentunya sangat. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang. Banyak orang yang menyukai ikan ini sehingga dijual dalam bentuk yang masih segar, di keringkan, bahkan.
Cara memasak Gulai Masin Ikan Tenggiri
- Masukan semua bumbu dan santan kedalam kuali (kecuali rawit ijo utuh). Aduk berkala dengan api sedang, jaga santan agar tidak pecah. Tunggu hingga mendidih..
- Setelah santan mendidih, masukan ikan dan tahu sambil sesekali diaduk. Terlalu sering mengaduk akan membuat tahu dan ikan hancur. Lakukan dengan hati2. Tunggu hingga ikan dan tahu matang..
- Terakhir masukan garam, royco, dan cabe rawit utuh. Penambahan cabe rawit memang sengaja di akhir proses memasak agar wangi dan pedesnya masih "gress".. Lakukan tes rasa dan selamat menikmati yooo.... "huh hah huh hah"... :p.
Terlebih dahulu ita nak menyusun sepuluh jari pada semua rakyat Terengganu jika sekiranya resepi nasi dagang yg ita buat tadi tu tak menepati atau tak sama cara penyediannya dgn resepi yg asal dari negeri Terengganu. Harga Ikan Tenggiri - Ikan tenggiri memiliki nama latin Scomberomorus. Ikan tenggiri merupakan ikan komunal atau pelagis yang lebih suka Banyak nelayan yang mencari ikan tenggiri karena harga yang lumayan mahal. Biasanya para nelayan mencari ikan tenggiri dengan cara memancing. Ikan Tenggiri merupakan salah satu jenis ikan laut yang populer di kalangan para pecinta ikan laut.
