Ikan Asin Asam Manis Banjar.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Ikan Asin Asam Manis Banjar hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan Asin Asam Manis Banjar yuk!
Bahan-bahan Ikan Asin Asam Manis Banjar
- Gunakan 1/2 kg ikan asin telang / tenggiri.
- Sediakan 3 butir bawang merah.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 1 cabe merah besar.
- Sediakan 5 cabe rawit.
- Siapkan 1 cup air asam jawa.
- Siapkan 1 sdm gula merah.
- Sediakan 1 sdm gula.
Cara memasak Ikan Asin Asam Manis Banjar
- Potong dadu ikan asin, rendam dengan air panas 1/4 jam.
- Iris dadu bawang merah, tomat, iris halus bawang putih dan iris tipis cabe merah.
- Siapkan air asam jawa dengan mencampurkan air dengan beberapa biji asam jawa.
- Panaskan minyak, masukkan bahan iris dan cabe rawit. Tumis sampai harum.
- Goreng terlebih dahulu ikan asin setengah masak. Kemudian masukkan kedalam tumisan bumbu.
- Masukkan gula merah, gula putih.
- Masukkan air asam jawa.
- Masak sampai sat airnya, kelihatan berminyak dan mengental. Cicipi rasanya..
- Bila sudah pas. Matikan api dan hidangkan.
