Asam Manis Telang Khas Kalimantan Selatan.
Sobat dapat menghidangkan Asam Manis Telang Khas Kalimantan Selatan hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Asam Manis Telang Khas Kalimantan Selatan yuk!
Bahan-bahan Asam Manis Telang Khas Kalimantan Selatan
- Gunakan Bahan.
- Siapkan 250 gram ikan asin telang (ikan asin tenggiri), potong kotak.
- Dibutuhkan 6 butir bawang merah, irih tipis.
- Sediakan 6 siung bawang putih, iris tipis.
- Dibutuhkan 2 buah cabe merah besar, iris serong.
- Diperlukan 2 buah cabe hijau besar, iris serong.
- Gunakan 1 buah tomat, potong menjadi 6 bagian.
- Siapkan 2 sdm gula merah, sisir halus.
- Siapkan 2 sdm air asam jawa.
- Gunakan Gula pasir dan penyedap, secukupnya Garam (jika kurang asin).
- Gunakan secukupnya Air.
- Dibutuhkan secukupnya Minyak goreng.
Cara memasak Asam Manis Telang Khas Kalimantan Selatan
- Cuci bersih ikan asin telang, tiriskan..
- Panaskan minyak goreng ikan asin telang setengah matang. Angkat dan tiriskan..
- Panaskan secukupnya minyak goreng sisa menggoreng ikan asin, tumis irisan bawang, cabebdan tomat hingga layu. Lalu masukkan gula merah, air asam jawa, gula pasir, garam, penyedap dan air. Aduk rata..
- Masukkan ikan asin telang. Masak hingga matang..
- Jika sudah masak, siap untuk dihidangkan dalam piring saji..
