Ikan Asin Asam Manis khas Banjarmasin versi KETO. Cita rasanya asam manis asin gurih segar dan lezat. Iwak Karing batanak atau ikan asin masak santan. Ikan asin tengiri, ikan asin haruan atau ikan asin gabus, ikan asin papuyu atau ikan asin betok, ikan asin kakap atau ikan asin bambangan. ikan Kuliner banjarmasin, iwak karing basantan.
Bistik Ayam Ala Banjarmasin Cara Lestari Putri Channel.
Resep Ikan Asam Manis Enak Sederhana.
Hal ini mengidikasikan bahwa kita seharusnya lebih memanfaatkan kandungan kekayaan alam yang ada di air, salah satunya adalah ikan.
Teman-teman dapat menghidangkan Ikan Asin Asam Manis khas Banjarmasin versi KETO hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan Asin Asam Manis khas Banjarmasin versi KETO!
Bahan-bahan Ikan Asin Asam Manis khas Banjarmasin versi KETO
- Sediakan 250 gram ikan asin Telang/tenggiri.
- Sediakan 3/4 sdm asam Jawa, beri air kurang lebih 150 ml.
- Dibutuhkan 1,5 sdm lakanto.
- Sediakan secukupnya Lakanto/stevia, garam.
- Sediakan bumbu iris.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 buah cabe merah besar.
- Dibutuhkan 3 buah cabe hijau besar.
- Siapkan 2 buah Tomat ukuran sedang.
Selain dengan mudah kita temukan hampir di semua wilayah negara kita. Salah satu makanan khas Banjarmasin berbahan dasar ikan yang tak kalah populer dengan ikan seluang goreng Lontong orari atau lontong sayur khas Banjarmasin disajikan bersama lauk berupa ikan gabus dan Untuk rasanya, gangan humbut rasanya pas, tidak terlalu asin, manis, dan gurih. Makanan khas Banjarmasin menjadi sajian yang menarik saat kamu mengunjungi Kalimantan. Cita rasa rempahnya yang pas seakan sayang untuk dilewatkan.
Cara membuat Ikan Asin Asam Manis khas Banjarmasin versi KETO
- Potong dadu ikan asin, cuci bersih kemudian goreng sampai matang. Angkat dan sisihkan..
- Tumis bawang merah dan bawang putih dg minyak bekas menggoreng ikan asin tadi sampai wangi..
- Masukkan irisan cabe merah besar dan cabe hijau besar, kemudian masukkan juga irisan tomat..
- Masukkan lakanto, air asam Jawa, terakhir masukan ikan asinnya..
- Masak sampai bumbunya resap, koreksi rasa. Jika kurang asin atau manis bisa tambahkan garam dan pemanis..
- Note : - Pemberian garam dan pemanis diakhir saja setelah masakan sudah matang utk menyesuaikan setelah ikan asin dimasukkan - Penggunaan LAKANTO sangat membantu biar tekstur "kuah" nya kental seperti pakai gula merah / pasir.
Makanan khas Banjarmasin menjadi salah satu sajian yang wajib kamu nikmati di Kalimantan Selatan. Makanan khas Banjarmasin untuk oleh oleh selanjutnya ada kerupuk ikan yang diolah dari beragam ikan air tawar. Selain kerupuk ikan, Banjarmasin juga mempunyai olahan ikan kering lainnya seperti ikan asin tengiri, ikan saluang merah, ikan sepatu samu masak dan abon ikan haruan. Satu lagi makanan khas Banjarmasin yang wajib banget Anda coba, yakni Patin Baubar. Sate tulang dibumbui dengan bumbu habang, sehingga citarasa manis dan pedas bercampur jadi satu di lidah.
