Cara Membuat Ikan Mas Kuah Kuning Bumbu Meresap Kekinian

Ikan Mas Kuah Kuning Bumbu Meresap.

Kalian dapat membuat Ikan Mas Kuah Kuning Bumbu Meresap hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan Mas Kuah Kuning Bumbu Meresap yuk!

Bahan Ikan Mas Kuah Kuning Bumbu Meresap

1. Dibutuhkan 3 ekor ikan mas uk. besar.
2. Gunakan perasan jeruk nipis.
3. Siapkan secukupnya garam.
4. Dibutuhkan minyak untuk menggoreng.
5. Sediakan Bumbu halus:.
6. Siapkan 6 siung bawang putih.
7. Siapkan 3 butir kemiri.
8. Gunakan 2 ruas kunyit.
9. Diperlukan 1 ruas jahe.
10. Siapkan 3 buah cabe merah.
11. Gunakan secukupnya garam.
12. Dibutuhkan secukupnya gula pasir.
13. Diperlukan Bumbu lain:.
14. Siapkan 5 buah bawang merah, iris tipis.
15. Dibutuhkan 1 ruas lengkuas, geprek.
16. Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
17. Diperlukan 3 lembar daun jeruk.
18. Gunakan 10 buah cabe rawit untuh (sesuai selera).
19. Diperlukan 1 sdm perasan jeruk nipis.
20. Dibutuhkan minyak untuk menumis.
21. Diperlukan 600 ml air.

Cara memasak Ikan Mas Kuah Kuning Bumbu Meresap

1. Bersihkan ikan, buang isi perutnya, lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan garam. Diamkan ± 30 menit..
2. Goreng ikan hingga matang. Cukup satu kali balik saja, agar tidak hancur..
3. Haluskan bumbu halus..
4. Panaskan wajan, tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus, cabe rawit utuh, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk. Masak hingga harum..
5. Tambahkan air, masak sekitar 3 menit, atau hingga mendidih. Tambahkan garam, gula. Cek rasa. NB: garam jangan terlalu banyak karna air akan menyusut..
6. Kecilkan api..
7. Masukkan ikan, jangan di aduk2, agar tidak hancur..
8. Masak terus dengan api kecil dan jangan di aduk2 ±30 menit atau hingga air agak menyusut..
9. Sebelum di angkat, masukkan air perasan jeruk nipis, cek rasa. Matikan api. Angkat, sajikan..