Ikan asin telang asam manis. Kuliner ini sangat akrab di lidah orang Banjar dan merupakan tradisional Banjar. Resep Ikan Asam Manis Enak Sederhana. Hal ini mengidikasikan bahwa kita seharusnya lebih memanfaatkan kandungan kekayaan alam yang ada di air, salah satunya adalah ikan.
Ikan yang di jual di pasaran ini banyak yang berasal dari jenis ikan laut dari pada ikan tawar, kerena ikan laut lebih banyak di minati oleh banyak konsumen.
Resep Membuat Ikan Jambal Asam Manis yang Enak, Lezat dan Spesial.
Sajikan lezatnya ika jambal asam manis dirumah anda.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Ikan asin telang asam manis hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan asin telang asam manis yuk!
Bahan-bahan Ikan asin telang asam manis
- Sediakan 1/4 kg Ikan asin telang atau boleh jenis apa aja.
- Sediakan 3 siung Bawang putih.
- Dibutuhkan 5 siung Bawang merah.
- Sediakan Daun salam.
- Gunakan 1 bj Tomat sedang.
- Siapkan sesuai selera Cabe rawit.
- Siapkan 1/2 sdm Gula merah.
- Dibutuhkan sdm Garam setengah.
- Siapkan Kaldu jamur.
- Dibutuhkan Air.
- Dibutuhkan Minyak.
- Sediakan Asam jawa.
Hidangan ini benar-benar nikmat dan lezat, apalagi dipadu dengan bumbu asam mnis yang dibuat dari rempah khas yang begitu sedap. Sekarang ini jenis ikan asing yang sedang banyak di cari adalah Ikan asin jambal roti merupakan salah satu olahan dari ikan gabus. Harga ikan asin jambal roti lumayan mahal dibandingkan dengan jenis ikan asin lainnya. Asam Manis Ikan Asin Tengiri khas Banjar Kalimantan Selatan.
Cara membuat Ikan asin telang asam manis
- Rendam ikan asin dalam air panas 3 menit lalu bilas dengan air biasa 2x dan potong2.
- Goreng ikan asin hingga kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
- Iris2 bawang dan tomat.
- Rendam asam jawa di air panas.
- Panaskan minyak dan tumis bawang sampai harum..masukan daun salam dan cabe rawit.
- Masukan air rendaman asam jawa tadi lalu gula merah dan kaldu jamur..aduk aduk kemudian tmbahkan ikan asin..kemudian koreksi rasa..jika kurang asin tmbahkan garam..sajikan dengan nasi hangat 😀.
Dalam bahasa Banjar Masak Asam Iwak Karing Talang. Resep Dan Cara Memasak Ikan Asin Telang Asam Manis Khas Kalimantan Jangan Lupa subscribe, Like Dan Share Video nya. . Masak hingga matang & air menyusut. Pasokan bahan baku ikan asin di Muara Angke banyak berdatangan dari nelayan sekitar Muara Karang dan Muara Angke, Jakarta. Haryono, salah satu pengusaha ikan asin di kawasan ini, mengaku, dalam sehari, ia bisa menerima rata-rata lima ton sampai enam ton ikan segar dari nelayan.
