Iwak Asin / Ikan asin telang asam manis. Hari ini saya masak ikan asin asam manis yang sangat menggoda selera. Ikan asin memiliki kelezatan tersendiri apalagi jika disantap dengan nasi yang masih hangat dengan sambal pedas. Asam Manis Ikan Asin Tengiri khas Banjar Kalimantan Selatan.
Dalam bahasa Banjar Masak Asam Iwak Karing Talang.
Resep Dan Cara Memasak Ikan Asin Telang Asam Manis Khas Kalimantan Jangan Lupa subscribe, Like Dan Share Video nya.
Ikan asin merupakan salah satu solusi dari para nelayan untuk mengawetkan hasil tangkapan mereka.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Iwak Asin / Ikan asin telang asam manis hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Iwak Asin / Ikan asin telang asam manis yuk!
Bahan Iwak Asin / Ikan asin telang asam manis
- Siapkan 150 gram ikan asin telang.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 buah tomat.
- Dibutuhkan Secukupnya asam jawa.
- Siapkan 1 sdm gula merah sisir.
- Siapkan Secukupnya garam, lada, penyedap.
Biasanya ketika para nelayan kelebihan tangkapan dan takut ikan akan busuk, maka ikan hasil tangkapan mereka di asinkan. Harga ikan asin per kg lumayan mahal dibandingakan dengan ikan. Angkat, tiriskan Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, & cabe rawit hingga harum Larutkan asam jawa dgn sedikit air. Masukkan kedalam tumisan bawang Masukkan ikan asin, gula merah, dan penyedap.
Cara memasak Iwak Asin / Ikan asin telang asam manis
- Rendam ikan asin telang yg sudah di iris kotak2 dengan air panas selama 15 menit. Kemudian goreng setengah matang. Tiriskan..
- Rendam asam jawa dengan 5 sendok air, kemudian saring..
- Iris bawang merah,bawang putih, tomat. Kemudian tumis sampai harum..
- Masukkan ikan telang, tambahkan air, garam, gula merah, penyedap dan air asam. Koreksi rasa, Masak sampai kematangan yg di inginkan..
- Iwak karing telang siap di hidangkan..
Resep Ikan Asam Manis Enak Sederhana. Hal ini mengidikasikan bahwa kita seharusnya lebih memanfaatkan kandungan kekayaan alam yang ada di air, salah satunya adalah ikan. Selain dengan mudah kita temukan hampir di semua wilayah negara kita. Harga ikan asin - ikan asin merupakan inovasi yang kerap di lakukan oleh kebanyakan nelayan untuk mengawetkan ikan dengan cara di asinkan. Banyaknya akan permintaan ikan asin di pasaran banyak membuat nelayan kewelahan untuk menyediakan ikan asin, karena proses pengasinan ikan.
