Ikan Tauco ala Bunda. Tauco yang terbuat dari kedelai yang ditumbuk ini malah termasuk salah satu bumbu dan bahan masakan yang tertua di dunia lho. Saat ini kepopuleran tauco ini mungkin memang kalah dengan aneka jenis kecap yang memang sama sama terbuat dari kedelai. Tauco Ikan Pari Nyemek-Nyemek. foto: Instagram/@kartikadews.
Tauco adalah bumbu makanan yang terbuat dari biji kedelai (Glycine max) yang telah direbus, dihaluskan dan diaduk dengan tepung terigu kemudian dibiarkan sampai tumbuh jamur (fermentasi).
Fermentasi tauco dengan direndam dengan air garam.
Ikan pari tauco yang enak menu yang praktis untuk keluarga ala enny tangerang!!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Ikan Tauco ala Bunda hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan Tauco ala Bunda!
Bahan Ikan Tauco ala Bunda
- Dibutuhkan 2 ekor sedang ikan wajah sebelah atau ikan lain.
- Sediakan Cabe rawit, secukupnya sesuai selera, di iris.
- Sediakan Cabe merah & cabe hijau menyesuaikan, iris memanjang.
- Sediakan Bawang Merah sedang 8 siung, di iris.
- Siapkan Bawang Putih sedang 10 siung, di iris.
- Siapkan Laos & serah.
- Dibutuhkan Garam.
- Diperlukan sesuai selera Gula merah,.
- Siapkan Tauco 2 sendok makan, di bilas 1 x.
- Sediakan Kecap (saya memanfaatkan sisa sambal kecap).
Tips- Cara Membuat Menu Imlek Ikan Patin Bumbu Tauco Ala Mas Bejo, Kandungan Ikan Patin kaya akan manfaat karena merupakan sumber protein bagi tubuh, Ternyata ikan juga mengandung berbagai zat yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Ikan tenggiri memiliki citarasa yang lezat menjadi salah satu kuliner yang paing banyak diminati. Berikut Resep Masakan Ikan Tenggiri Bumbu Tauco Cabai Dengan begitu anda bisa membuat masakan ikan tenggiri dengan bumbu tauco cabai hijau, salah satu masakan yang menjadi andalan banyak. Beberapa rekomendasi menu sahur ala anak kost yang terbaik dan mudah untuk dibuatnya.
Langkah-langkah memasak Ikan Tauco ala Bunda
- Setelah ikan di bersihkan, di beri garam & jeruk nipis unt menghilangkan amis. Setelah itu ikan di goreng.
- Tumis bawang merah & putih bersama laos & sereh. Setelah wangi masukkan semua jenis cabe.
- Setelah layu, masukkan air secukupnya, sampai ikan sebagian terendam. Masukkan juga garam, gula merah (saya mengginakan gula merah cair) & tauco.
- Setelah mendidih, di cicip terlebih dahulu. Setelah di rasa pas, masukkan ikan. Di usahakan ikan terendam, dan biarkan ikan sedikit lunak.
- Kadangkala saya memasukan sisa sisa bahan di kulkas, terutama sisa sambal. Dalam menu ini, ada sisa sambal tumis dan sambal kecap yg saya masukkan sekalian.
- Bon apetite.
Tentunya juga enak kok, asal kamu ikuti caranya dengan baik dan benar ya! Selanjutnya tambahkan tauco, sedikit air, garam, dan gula. Masukkan kangkung beserta daging yang kamu suka. Ikan bawal tauco adalah salah satu menu rumahan khas Sunda yang bisa Anda cicipi. Dibuat dengan menggunakan ikan bawal yang dicampur dengan Tunggulah hingga bumbu meresap dan mendidih.
