Gulai lele asap daun paku (pakis). Rasa gulai pakis yang sedap dapat menjadi salah satu menu yang dapat anda coba. Silahkan lihat video slide Resep Gulai Pakis Paling Lezat di channel Raja Masak ataun klik https Cara membuat tumis sayur pakis/paku tetap hijau Sayur daun pakis biasa diolah menjadi hidangan masakan sehari-hari yang lezat dengan bumbu gulai.
Fiddleheads are available in late spring and throughout the summer in gourmet stores or Asian markets.
Gulai paku khas Minang dibuat dari daun pakis muda.
Seperti umumnya gulai, daun pakis dimasak dengan santan agar rasanya gurih dan bertekstur kental.
Teman-teman dapat menghidangkan Gulai lele asap daun paku (pakis) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai lele asap daun paku (pakis) yuk!
Bahan Gulai lele asap daun paku (pakis)
- Gunakan 7 ekor Ikan lele asap.
- Siapkan 3 ikat Daun paku/ pakis.
- Siapkan 1 bks Santan kara kecil.
- Diperlukan 1-2 sdm Cabe giling (sisa cabe udang balado resep sebelah 😂).
- Dibutuhkan 1 sdt bumbu dasar kuning (resep next ya).
- Diperlukan Bawang merah 6 siung, iris.
- Gunakan 2 Daun jeruk.
- Diperlukan 1 sereh, geprek.
- Dibutuhkan 2 kapulaga.
- Gunakan 2 cengkeh.
- Dibutuhkan 1 bunga lawang.
- Gunakan 1 uk kecil asam kandis (opsional).
- Siapkan Minyak goreng.
- Gunakan 600 ml Air kurleb.
Untuk membuat gulai paku, santan dicampur dengan bumbu halus, serai, daun kunyit, daun jeruk, cabai rawit, lengkuas, dan asam kandis. Gulai paku adalah makanan yang cukup populer di Sumatra Barat terutama di daerah pesisir barat. Gulai ini berbahan dasar daun pakis (paku), dengan bumbu santan, laos (lengkuas), cabe rawit hijau, asam kandis, dan kunyit. Gulai paku ini biasa disajikan dengan ketupat.
Cara membuat Gulai lele asap daun paku (pakis)
- Cuci bersih lele asap.
- Petik2 daun paku, cuci bersih.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah iris dan daun jeruk hingga harum. Masukkan cabe giling dan bumbu dasar kuning..
- Masukan sereh, kapulaga, bunga lawang, asam kandis, cengkeh. Tumis sebentar lalu masukkan 400ml air, tunggu mendidih, lalu masukkan santan. Aduk2 jangan sampai santan menggumpal. Tambahkan 200 ml air lagi (atau sesuai selera).
- Masukkan lele asap, tunggu 2 menit, masukkan daun pakis. Tambahkan gadam, lada, ketumbar, kaldu bubuk. Tunggu sampai daun pakis agak layu, cek rasa, sajikan..
Hidangan gulai ikan lele asap adalah sajian yang istimewa. Hidangan ini akan dapat anda buat dirumah dengan mudah dan sederhana. Untuk membuat bumbu gulai ikan lele, kita lakukan dengan terlebih dahulu menyiapkan waja diatas kompor. Lalu tuangkan minyak goreng kedalamnya dan. Resep Gulai Pakis atau Paku Santan Pedas Sederhana Spesial Asli Enak.
