Mangut ikan asap. Kuliner Malang Ikan asap pedas di olah mangut dan lalapan. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Cara Memasak Mangut Ikan Asap Daun Kemangi.
Resep membuat Mangut Ikan Pari Asap ini tak cuma enak tapi juga mudah untuk dikreasikan.
SajianSedap.id - Resep membuat Mangut Ikan Pari Asap ini dapat menjadi salah satu menu yang.
Ikan asap diolah dengan bumbu cabae, kunyit dan kuah santan.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Mangut ikan asap hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mangut ikan asap!
Bahan-bahan Mangut ikan asap
- Sediakan Ikan asap(bisa pari, cucut atau manyung).
- Sediakan Tahu/ tempe dipotong kotak kotak.
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan.
- Gunakan bawang merah.
- Gunakan bawang putih.
- Diperlukan cabai merah keriting.
- Sediakan sepotong terasi/ sesuai selera.
- Diperlukan Kunyit.
- Diperlukan Kencur.
- Sediakan Merica.
- Gunakan Gula, garam dan bumbu penyedap.
- Dibutuhkan Rempah buat tumisan.
- Sediakan Daun jeruk yang disobek, daun salam, serai,jahe dan lengkuas.
- Diperlukan secukupnya Santan.
- Dibutuhkan Potongan tomat/ belimbing wuluh.
- Dibutuhkan Cabai rawit merah.
Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Selain ikan lele, hidangan mangut juga bisa dibuat dengan berbagai jenis ikan lainnya. Mulai dari ikan sarden, tengiri, ikan nila, ikan asap, hingga ikan pe. Para pecinta Mangut Ikan Manyung Asap yang berada di Jakarta dan sekitarnya yang kangen dengan cita rasa tradisional sedap & pedasnya Mangut Manyung Asap tidak perlu pulang kampung.
Cara membuat Mangut ikan asap
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak.Masukkan juga rempah.rempahnya sampai berbau harum.
- Masukkan juga potongan tahu tempe, ikan asap yang digoreng sebentar.Aduk aduk sampai tercampur..
- Masukkan santan kemasan, tambahkan air sesuai selera.Masukkan gula garam dan penyedap dan tunggu sampai mendidih..
- Masukkan potongan tomat/ belimbing wuluh dan cabai rawit merah.Matikan api..
- .
Biasanya menggunakan irisan daging Ikan Pe atau Ikan Pari atau Ikan Manyung asap yang mudah sekali ditemukan di pasar tradisional. Ikan asap merupakan ikan yang diawetikan dengan cara pengasapan. Dengan memanfaatkan asap dan pemberian asap pada ikan maka akan membantu ikan menjadi lebih awet. Saya akan memberikan dua resep mangut lele yaitu mangut lele Asap, dan mangut lele goreng. Cara Membuat Mangut Ikan Pari Asap Special.
