Mangut ikan asap. Kuliner Malang Ikan asap pedas di olah mangut dan lalapan. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Cara Memasak Mangut Ikan Asap Daun Kemangi.
Resep membuat Mangut Ikan Pari Asap ini tak cuma enak tapi juga mudah untuk dikreasikan.
SajianSedap.id - Resep membuat Mangut Ikan Pari Asap ini dapat menjadi salah satu menu yang.
Ikan asap diolah dengan bumbu cabae, kunyit dan kuah santan.
Teman-teman dapat menyiapkan Mangut ikan asap hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mangut ikan asap!
Bahan-bahan Mangut ikan asap
- Diperlukan 10 bh ikan cucut asap (sy goreng sebentar).
- Gunakan 5 bh tahu kuning, potong serong jadi segitiga, goreng.
- Siapkan 1 papan kecil tempe, potong2, goreng.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah iris.
- Diperlukan 3 siung bawang putih iris.
- Gunakan 2 cm jahe iris.
- Gunakan 2 cm kunyit, iris.
- Gunakan 2 cm laos, geprek.
- Gunakan 2 btg serai, geprek.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Dibutuhkan 1,5 ons cabe hijau besar, potong jadi 2, belah.
- Siapkan 5 bh cabe merah, potong2 2 cm.
- Sediakan 4 biji asam jawa.
- Gunakan 1 Bks santan instan.
- Diperlukan 700 ml air.
- Diperlukan 1 sdm gula pasir.
- Sediakan Garam dan kaldu bubuk (optional).
Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Selain ikan lele, hidangan mangut juga bisa dibuat dengan berbagai jenis ikan lainnya. Mulai dari ikan sarden, tengiri, ikan nila, ikan asap, hingga ikan pe. Para pecinta Mangut Ikan Manyung Asap yang berada di Jakarta dan sekitarnya yang kangen dengan cita rasa tradisional sedap & pedasnya Mangut Manyung Asap tidak perlu pulang kampung.
Cara memasak Mangut ikan asap
- Tumis semua bumbu iris dan geprek sampai harum, beri air dan gula.
- Setelah mendidih masukkan ikan, tahu dan tempe, lalu santan, garam dan kaldu bubuk (sy pakai kaldu jamur). Masak hingga matang, test rasa.
- Siap disajikan, kalau sdh diangetin lebih enak..
Biasanya menggunakan irisan daging Ikan Pe atau Ikan Pari atau Ikan Manyung asap yang mudah sekali ditemukan di pasar tradisional. Ikan asap merupakan ikan yang diawetikan dengan cara pengasapan. Dengan memanfaatkan asap dan pemberian asap pada ikan maka akan membantu ikan menjadi lebih awet. Saya akan memberikan dua resep mangut lele yaitu mangut lele Asap, dan mangut lele goreng. Cara Membuat Mangut Ikan Pari Asap Special.
