Oseng Icumente (Ikan asin Cucut, Mentimun dan Tempe). Hidangan oseng-oseng ikan asin jambal roti adalah hidangan yang enak dan lezat. Kombinasi bumbu dan rempah yang begitu lezat membuatnya menjadi sebuah hidangan yang enak dan sedap. Nah, agar ada juga bisa menghidangkan sajian ini dirumah, maka mari kita simak langsung resep berikut ini.

Yogyakarta jadi destinasi wisata kuliner Benu kali ini. Namanya juga daerah istimewa, kulinernya pun sangat istimewa. Dan cita rasa masakan Jawa gak selalu. Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Oseng Icumente (Ikan asin Cucut, Mentimun dan Tempe) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Oseng Icumente (Ikan asin Cucut, Mentimun dan Tempe) yuk!

Bahan Oseng Icumente (Ikan asin Cucut, Mentimun dan Tempe)

Sediakan 1 potong tempe.
Siapkan 2 buah mentimun.
Siapkan 3 potong ikan cucut.
Sediakan 3 butir Bawang merah.
Siapkan 3 butir Bawah putih.
Sediakan I buah tomat.
Diperlukan 3 cabai rawit merah.
Sediakan Secukupnya cabai (untuk tambah pedas).
Diperlukan Penyedap rasa (saya pakai roiko).
Gunakan secukupnya Garam.
Gunakan secukupnya Gula putih.

Untuk membuat masakan oseng-oseng pedas yang enak dan sederhana tidaklah sulit. Kamu dapat menyediakan bahan-bahan segar yang diolah menggunakan berbagai macam bumbu dan juga pastinya dengan bahan cabai yang nggak boleh tertinggal. Ikan asin adalah bahan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diawetkan dengan menambahkan banyak garam. Dengan metode pengawetan ini daging ikan yang biasanya membusuk dalam waktu singkat dapat disimpan di suhu kamar untuk jangka waktu berbulan-bulan.

Cara memasak Oseng Icumente (Ikan asin Cucut, Mentimun dan Tempe)

Potong tempe memanjang.
Potong ikan cucut kecil-kecil.
Potong mentimun memanjang.
Kemudian iris bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabai rawit.
Untuk cabai biasa ditusuk tusuk saja supaya tidak meledak saat di goreng.
Setelah selesai mengiris tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai biasa sampai matang.
Masukan ikan cucut pada tumisan samapi setengah matang masaknya.
Kemudian masukan tempe dan aduk aduk selama 3 menit.
Masukan sedikit air kurang lebeih 1/4 gelas kopi.
Masukan bumbu penyedap rasa, tambah garam dan gula secukupnya.
Kemudian masukan mentipun yang sudah di potong dan aduk aduk selama 5 menit.
Kemudian angkat dan tara jadilah oseng icumente.. rasanya enak dipakai teman nasiii 😉😘.

Pembuatan ikan asin melalui metode penggaraman, penggaraman pun ada dua cara yaitu penggaraman basah dan penggaraman kering. Ikan yang berukuran besar perlu disiangi yakni pembersihan dari sisik, insang, isi perut dan dibelah sepanjang garis punggung kearah perut (tetapi. Inilah resep masak oseng-oseng Tempe Kecap, yang pedas, manis legit, dan bergizi. Tambahkan tempenya yang sudah digoreng tadi, aduk-aduk sebentar. Kemudian masukkan kecap manis dan garam, lalu aduk lagi sampai kecap terlihat merata.