Resep: Ikan cucut asap kuah kuning. yang Gurih!

Ikan cucut asap kuah kuning.. Ikan cucut salah satu ikan yang banyak diminati oleh banyak kalangan masyarakat Indonesia dan juga Mancanegara. Ikan cucut merupakan ikan yang sangat baik dikonsumsi karena hamper disetiap bagian tubuhnya sangat bisa dikonsumsi, seperti tulangnya yang sangat lunak, kemudian bagian sirip. Ikan panggang.kuah bumbu kuning Ala Yudi Kato Chef abal².

Banyak ikan sungai/daratan yang lezat misal ikan mujair/nila, ikan emas, tombro dll. Selamat Bergabung dengan Klub Ikan Kuah Kuning ha ha ha. Chef hebat juga nich bahan gak lengkap tapi tetap Joss. Kalian dapat membuat Ikan cucut asap kuah kuning. hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan cucut asap kuah kuning. yuk!

Bahan-bahan Ikan cucut asap kuah kuning.

1. Dibutuhkan 5 potong ikan cucut asap,iris sesuai selera.
2. Diperlukan 7 buah cabe ijo besar iris serong.
3. Gunakan 1/2 santan kara.
4. Sediakan 1 buah sereh peperek.
5. Siapkan 1 buah daun salam sobek.
6. Siapkan 4 siung bawang merah haluskan.
7. Siapkan 3 siung bawang putih haluskan.
8. Dibutuhkan 1 buah kemiri dan 1 kunyit haluskan.
9. Diperlukan 3 buah cabe rawit merah haluskan(bisa di tambah bila ingin pedas).
10. Siapkan 3 gelas sedang air.
11. Siapkan secukupnya minyak goreng untuk menumis.
12. Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
13. Siapkan 1/2 sdt royco.
14. Sediakan 2 sdt gula pasir.

Ikan kuah kuning adalah salah satu hidangan khas Maluku. Ditambah lagi kuah kuning yang nikmat. Resep ini enak dinikmati untuk sahur ataupun buka puasa. Memasak menggunakan oven membuat daging ikan terasa sangat lembut.

Cara membuat Ikan cucut asap kuah kuning.

1. Panaskan minyak,tumis bumbu halus lalu masukan cabe ijo sreh dan daun salam,tumis sampai harum.
2. Setelah harum masukan ikan cucut,aduk aduk sebentar tuang 1/2 santan kara,air,gula garam Royco aduk kembal..
3. Diamkan hingga mendidih,setelah kuah sudah agak berkurang tes rasa..setelah pas dengan lidah kita angkat dan sajikan...
4. Panaskan minyak,tumis bumbu halus lalu masukan cabe ijo sreh dan daun salam,tumis sampai harum.
5. Setelah harum masukan ikan cucut,aduk aduk sebentar tuang 1/2 santan kara,air,gula garam Royco aduk kembal..
6. Diamkan hingga mendidih,setelah kuah sudah agak berkurang tes rasa..setelah pas dengan lidah kita angkat dan sajikan...

Ikan Ikan yang akan diolah harus dalam keadaan segar dan tidak mengalami cacat fisik. Berbagai jenis ikan diolah menjadi produk asap misalnya tongkol, cucut, tenggiri, belanak, bandeng, cumi-cumi, lele dll. Tahukah anda mengenai ikan cucut? atau pernahkah anda melihat ikan cucut ? Lihat juga resep Pindang ikan gembung kuah kuning enak lainnya. Daging ayam sesuai selera sebanyak ½ kg.