Ikan Cucut Tahu Kuah Santan.
Kamu dapat menghidangkan Ikan Cucut Tahu Kuah Santan hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan Cucut Tahu Kuah Santan yuk!
Bahan Ikan Cucut Tahu Kuah Santan
- Siapkan 4 potong Ikan Cucut.
- Siapkan 4 buah Tahu Putih.
- Dibutuhkan 1 bungkus Santan Kara.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya gula.
- Dibutuhkan 400 ml air.
- Diperlukan Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 3 buah kemiri (sangrai).
- Dibutuhkan Ketumbar secukupnya (sangrai).
- Siapkan Bahan tambahan.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan 4 buah cabe hijau besar (di iris).
- Sediakan 4 buah cabe rawit domba (tidak usah di iris/ diiris bila suka pedas. Optional).
- Siapkan Daun kemangi.
- Sediakan 1 cm jahe (geprek).
- Siapkan Penyedap rasa bebas (saya gunakan Totole).
Langkah-langkah memasak Ikan Cucut Tahu Kuah Santan
- Kukus ikan cucut selama 10 menit. Kemudian goreng sebentar lalu tiriskan. Untuk mengurangi bau nya..
- Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukan irisan Cabe Hijau, Daun Salam, Daun Jeruk, Jahe Geprek tumis hingga harum.
- Masukan air diamkan hingga mendidih. Kemudian masukan santan diamkan lagi hingga mendidih. Masukan Gula, Garam, Penyedap, kemudian masukan Daun Kemangi dan Cabai Domba.
- Masukan tahu aduk pelan dengan api kecil kemudian masukan cucut. Tunggu hingga mendidih kemudian koreksi rasa..
- Masakan siap dihidangkan untuk keluarga..
