1. Pecak ikan asap (ikan cucut). Saatnya mencoba masakan ikan cucut yang bercitarasa pedas dan sangat lezat kala disantap! Aneka ikan laut maupun ikan air tawar sangat banyak sekali jenisnya. Ikan laut dan ikan air tawar juga tidak semuanya ikan ini bisa dikonsumsi oleh kita karena memang beberapa ikan tidak terlalu terbiasa.
Selain termasuk pada jenis ikan bertulang rawan, ikan ini mempunyai bentuk tubuh pipih atau ramping.
Ikan Ikan yang akan diolah harus dalam keadaan segar dan tidak mengalami cacat fisik.
Berbagai jenis ikan diolah menjadi produk asap misalnya tongkol, cucut, tenggiri, belanak, bandeng, cumi-cumi, lele dll. b.
Teman-teman dapat membuat 1. Pecak ikan asap (ikan cucut) hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 1. Pecak ikan asap (ikan cucut)!
Bahan 1. Pecak ikan asap (ikan cucut)
- Sediakan 3 potong ikan asap (ikan cucut).
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 9 buah cabe rawit setan (bisa disesuaikan).
- Siapkan 1 buah tomat.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan Secukupnya lada bubuk (me: ladaku).
- Siapkan Secukupnya penyedap (me : totole).
Bahan Bakar / Kayu Untuk menghasilkan ikan asap yang bermutu. Adalah pecak ikan gurame yang punya rasa berani untuk memeriahkan santap siang kamu! Selain ikan gurame, biasanya hidangan ini juga terkenal menggunakan ikan mas. Saya pilihkan ikan gurame karena sangat populer untuk masyarakat Betawi Sunda.
Langkah-langkah membuat 1. Pecak ikan asap (ikan cucut)
- Cuci bersih ikan cucutnya, kemudian rendam dalam air garam dan merica bubuk. Setelah itu goreng ikannya..
- Siapkan semua bumbu2 untuk sambelnya. Kemudian cuci bersih, lalu goreng smpai layu/wangi. Kemudian ulek semua bahan smpai lembut, tambhakan garam, gula, dan penyedap(jika berkenan)..
- Kemudian geprek/hancurkan ikan cucut yang sudah digoreng tadi. Ratakan geprekan ikan dengan sambelnya. Pecak ikan cucut siap dihidangkan :).
Selain itu tulangnya juga tidak terlampau. Awetan ikan dengan cara diasap ini akan memberikan rasa unik nan lezat dalam masakan. Ikan asap yang digunakan pada resep ini adalah ikan pari. Bisa juga menggunakan ikan asap lain sesuai selera, seperti ikan tongkol, ikan cucut, dan. Ikan lele merupakan jenis ikan tawar yang memiliki kandungan protein tinggi, rendah lemak serta mengandung fosfor yang bagus untuk tubuh.
