Ikan Mas Bumbu Kuning. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma harum yang sedap dan matang. Warna kuning cerah pada olahan ikan bumbu kuning sendiri diperoleh dari sari kunyit yang digeprek atau dihaluskan.
Demikian inilah beberapa langkah cara membuat pepes ikan mas bumbu kuning sederhana untuk keluarga bahagia.
Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning.
Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang.
Kawan-kawan dapat membuat Ikan Mas Bumbu Kuning hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan Mas Bumbu Kuning!
Bahan Ikan Mas Bumbu Kuning
- Gunakan 500 gr ikan mas (dipotong).
- Siapkan Bumbu :.
- Sediakan 5 cm kunyit (parut).
- Sediakan 3 cm jahe (geprek).
- Dibutuhkan 3 siung bawang merah (iris).
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1/2 buah tomat.
- Dibutuhkan 1 batang daun bawang (iris).
- Siapkan 1 batang serai (digeprek).
- Gunakan 1 buah jeruk nipis (diperas).
- Sediakan 500 ml air.
- Siapkan Secukupnya gula dan garam.
Ikan mas merupakan ikan air tawar yang dikenal bernilai ekonomis di Indonesia. Biasanya ikan ini bisa dibuat beraneka ragam menu. Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya. Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning.
Langkah-langkah memasak Ikan Mas Bumbu Kuning
- Cuci bersih ikan, sisihkan.
- Masukan ikan kedalam pan yang sudah terisi air, kunyit, jahe, bawang merah, daun salam, batang serai dan jeruk nipis masak hingga mendidih.
- Kemudian masuka tomat, cabe rawit, daun bawang, tomat, garam dan gula secukupnya.
- Tes rasa, tunggu hingga bumbu meresap, angjat kemudian sajikan selagi hangat.
Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap. Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, angkat, tiriskan.
